Resep Cireng Sambal Rujak, Cocok Jadi Ide Takjil Buka Puasa

Menu gorengan nampaknya masih jadi favorit banyak orang saat buka puasa. Gurih dan renyahnya kudapan ini begitu sedap disantap sebagai teman berbuka.

Salah satu menu gorengan yang jadi favorit banyak orang ialah cireng. Ya, makanan berbahan dasar aci ini memiliki tekstur kenyal dan garing dengan aroma bumbu yang khas.

Tak melulu harus beli diluar, Anda bisa membuat cireng yang lebih sedap dengan cara yang mudah di rumah. Membuat cireng sendiri di rumah juga membuat Anda tahu takaran MSG yang pas dan memastikan minyak goreng selalu baru sehingga bisa lebih sehat.

Jangan khawatir, membuat cireng yang lezat ditemani sambal yang nikmat bisa Anda buat dengan mudah. Berikut resep cireng sambal rujak yang cocok jadi takjilan buka puasa dilansir Instagram, @luvitaho, Sabtu (1/3/2025).

Resep Bahan cireng:

300 gr tepung tapioka/sagu (di ambil 1 sdm)
1 batang daun bawang
3 bawang putih
1 sdt garam
1/2-3/4 sdt kaldu

Bahan sambal rujak:

8 rawit
150 gr gula jawa
1 sdm air asam jawa
1 1/2 sdm air
1/8 sdt garam

Cara membuat:

Iris bawang putih dan daun bawang hingga halus

Tumis di wajan, masukan satu sendok makan tepung tapioka, kaldu bubuk, garam dan air. Aduk hingga merata

Masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga tepung berubah mengental dan berwarna bening

Tuang adonan tepung tapioka yang sudah kenyal ke tepung tapioka kering

Aduk dan uleni sebentar hingga merata

Ambil adonan sedikit-sedikit dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis

Goreng hingga bagian luar garing

Kemudian membuat sambal rujak, uleg cabai dan gula merah hingga merata

Tambahkan air asam, air putih, dan garam. Aduk hingga tercampur

Cireng siap disajikan dengan sambal rujak.