Resep Kue Burnt Basque Cheesecake, Cocok Dicoba saat Weekend

RESEP kue kali ini adalah burnt basque cheesecake yang bisa Anda coba masak di weekend ini. Cheesecake ini memang cukup sulit dibuat, oleh karena itu cocok untuk dijajal di weekend.

Nah berikut resep dan cara membuat burnt basque cheesecake seperti dilansir dari akun Cookpad Dhevi, @kuukiio. Resep ini pun cukup untuk membuat 10 potong cheesecake.

Bahan-bahan
500 gram cream cheese
300 mililiter double cream
2 sendok makan tepung terigu
6 sendok makan caster sugar
1 sendok makan perasan lemon
1 sendok teh vanilla essence
2 jumput garam
4 butir telur

Hiasan
Raspberry/blueberry/strawberry
Daun thyme

Cara Membuat
1. Siapkan bahan, biarkan cream cheese di suhu ruang selama kurang lebih 15 menit
2. Lumat cream cheese hingga merata, masukkan telur, kocok hingga halus dan tercampur
3. Masukkan caster sugar dan tambahkan tepung serta perasan lemon
4. Karena tidak pakai mixer, aduknya sekuat tenaga agar tepung tidak bergerindil
5. Setelah semua halus siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper yang sudah diremas agar tidak kaku dan merusak adonan
6. Hentak hentak loyang agar adonan terset dengan sempurna
7. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat api atas bawah. Panggang selama kurang lebih 55 menit
8. Angkat dan diamkan, setelah dingin masukkan kue ke dalam kulkas dan diamkan semalaman
9. Hias dengah buah sesuai selera.