Mengenal Warisan Kuliner Nusantara yang Legendaris, Sudah Ada sejak 50 Tahun Silam

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak kuliner lezat khas Nusantara yang sudah dikenal hingga mancanegara. Hal inilah yang menjadi komitmen Sarirasa Group di ulang tahun ke-50, mempertahankan cita rasa warisan kuliner Nusantara untuk dikenal masyarakat.

Benny Hadisurjo, CEO Sarirasa Group mengatakan, pada momen bersejarah ulang tahun ke-50 kami mengucapkan, rasa syukur. Sejak awal berdiri, Sarirasa Group berkomitmen teguh untuk merayakan keragaman budaya Indonesia dan menjaga keindahan alam dari Tanah Air.

Dia menjelaskan, dalam merayakan kekayaan Indonesia ada tiga prinsip penuntun etos Sarirasa Group didasarkan pada tiga prinsip fundamental yaitu, pelestarian, peningkatan, dan promosi.

"Kami mengakui pentingnya menjaga warisan budaya dan sumber daya alam Indonesia untuk generasi mendatang. Melalui upaya pelestarian, kami bertekad untuk memastikan kelangsungan dan relevansi terus-menerus dari kekayaan tradisi dan ekosistem Indonesia," kata Benny melalui keterangannya belum lama ini.

Selain itu ada peningkatan. Menurutnya, di tengah dunia yang terus berkembang, adaptasi dan peningkatan penawaran adalah kunci untuk tetap relevan. Melalui inovasi berkelanjutan dan dedikasi terhadap keunggulan, dia berupaya untuk meningkatkan pengalaman Indonesia, memperkaya kehidupan, dan menanamkan rasa bangga akan identitas bangsa.

"Sedangkan promosi, kami mengutamakan promosi warisan budaya yang beragam dan ekosistem yang hidup di Tanah Air dan kancah internasional. Melalui inisiatif promosi yang dinamis, tujuan kami adalah untuk memamerkan keindahan dan keragaman Indonesia kepada dunia," katanya.

Benny menjelaskan, ada tiga sektor yang dia dedikasikan untuk merayakan keragaman budaya Indonesia dan keberlanjutan lingkungan, yaitu kuliner, lingkungan, dan budaya.

"Inti dari misi kami adalah usaha kuliner, yang menjadi perwakilan hidup dari warisan kuliner Indonesia yang kaya. Mulai dari hidangan tradisional yang dihargai hingga kreasi kuliner inovatif, restoran dan konsep makanan kami sangat disukai oleh penduduk lokal maupun wisatawan," katanya.

Selain itu, sebagai penjaga keindahan alam Indonesia, dia berkomitmen untuk menerapkan praktik-praktik berkelanjutan dalam setiap aspek operasional. "Mulai dari inisiatif manajemen sampah yang komprehensif hingga praktik pengadaan yang ramah lingkungan, keberlanjutan lingkungan merupakan bagian tak terpisahkan dari organisasi kami," katanya.

Sementara itu, sektor budaya dan gaya hidup, dia menyebut Sarirasa group melestarikan seni dan kerajinan tradisional hingga mempromosikan ekspresi identitas kontemporer. "Tujuan kami adalah untuk memupuk pertukaran budaya dan apresiasi, memperkaya kehidupan semua yang terlibat dengan penawaran kami," kata dia.

Benny juga mengenalkan kuliner Nusantara dari beberapa brand Sarirasa Group, seperti yang ada di Grup Senayan, yang mencerminkan gaya hidup domestik Jawa, Sate Senayan menawarkan beragam hidangan sate, termasuk Sate Senayan, Sate Khas Senayan, Sate & Seafood
Senayan, dan Sate Express Senayan. Diciptakan dengan teliti, setiap hidanganbmenangkap inti warisan kuliner Indonesia.

Kemudian, ada TeSaTe dan TeKoTe yang mengakomodasi para pelancong Indonesia modern. TeSaTe dan TeKoTe menggabungkan cita rasa tradisional dengan pengalaman bersantap kontemporer. "Restoran ini menawarkan perjalanan kuliner yang berwarna, menarik para pengunjung dengan hidangan inovatif yang terinspirasi oleh kekayaan budaya Indonesia yang kaya," ujarnya.

Selanjutnya ada Gopek House yang menggabungkan perpaduan budaya Tionghoa dan Peranakan. "Gopek House menawarkan pengalaman makan yang unik dengan cita rasa tradisional dan warisan yang kental. Mulai dari hidangan gurih hingga hidangan penutup yang menggoda selera, setiap sajian menceritakan kisah pertukaran budaya dan inovasi kuliner," kata Benny.

Sedangkan Sarirasa Catering mengkhususkan diri pada hantaran dan tumpeng. Menghadirkan kegembiraan tradisi Indonesia. Baik itu perayaan pernikahan maupun acara korporat, Sarirasa Catering memastikan setiap momen dipenuhi dengan kehangatan dan cita rasa warisan kuliner Indonesia.

"Foodiesia, sebagai penghargaan kepada oleh-oleh, menawarkan pilihan yang menyenangkan dari suvenir dan makanan ringan Indonesia. Dari makanan ringan tradisional hingga kerajinan tangan, Foodiesia mengajak pengunjung untuk membawa pulang sebagian dari kekayaan budaya Indonesia," tuturnya.