Resep Camilan Otak-Otak udang, Cocok Disantap di Akhir Pekan
RESEP camilan hari ini adalah otak-otak udang yang cocok menemani weekend Anda. Otak-otak memang nikmat, dan cukup mengenyangkan untuk menjadi camilan.
Berikut resep otak-otak udang, seperti dilansir dari akun Cookpad Wati Wartini, @Wati_9456228.
Kendaraan Listrik Bukan Barang Baru, Wuling Ungkap Banyak Konsumen Jadikan Air EV Mobil Pertama
Bahan-bahan
100 gram udang, lumuri jeruk nipis & garam. Cuci bersih
120 gram tepung tapioka
1 sendok teh lada bubuk
2 buah bawang putih
5 buah bawang merah
1 butir telur ukuran kecil
1 batang daun bawang, iris halus
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur/penyedap
Secukupnya air untuk merebus
Cara Membuat
1. Blender udang jadi satu, tambahkan bawang putih dan merah serta telur
2. Campur jadi satu bahan yang sudah diblender, tepung tapioka daun bawang, lada, kaldu jamur dan garam
3. Uleni hingga kalis dan cek rasa. Benahi jika dirasa kurang
4. Bentuk adonan yang sudah kalis menjadi bentuk lonjong, sampai habis
5. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan otak otak, rebus hingga mengapung, tanda otak otak sudah matang
6. Goreng otak otak hingga kuning kecoklatan
7. Sajikan otak otak bersama sambal botol.
