Resep Garang Asem Ayam untuk Buka Puasa, Cuma Pakai 3 Bahan Bikinnya Jadi Lebih Praktis
Bagi sebagian orang, memilih dan menyusun menu buka puasa yang sederhana namun praktis bisa menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, tidak semua orang memiliki waktu luang untuk menyiapkan hidangan yang rumit, sehingga menu berbuka yang simpel namun tetap lezat menjadi solusi yang tepat.
Dengan sedikit kreativitas, hidangan sederhana bisa disulap menjadi sajian yang menggugah selera, salah satunya adalah Garang Asem Ayam.
Garang Asem Ayam merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang biasanya dibungkus dengan daun pisang, menghadirkan perpaduan rasa asam segar dan gurih yang khas.
Dikutip dari akun resmi salah satu chef MasterChef Indonesia Season 5, @bukhorimci5, hidangan ini bisa dibuat dengan cara yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya dan dijamin bikin ketagihan.
Bahan utama:
-500 gram sayap ayam
-1 bungkus santan instan
-2 liter air
Bumbu iris:
-8 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-8 buah cabe rawit utuh
-4 buah cabe hijau besar
-6 buah cabe merah keriting
-1 buah tomat hijau
-1 buah tomat merah
-5 buah belimbing wuluh
-1 ruas lengkuas
-2 batang sereh
-4 lembar daun salam
Langkah pembuatan:
-Iris semua bahan-bahan dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Lalu tumis hingga harum.
-Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan serai dan daun salam untuk memberikan aroma khas.
-Masukin belimbing sayur agar rasa asam segarnya semakin terasa.
-Tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
-Lalu masukkan potongan ayam, biarkan bumbu meresap sempurna.
-Tambahkan tomat merah dan hijau sebagai sentuhan akhir.
-Masak dengan api kecil selama 40 menit hingga ayam matang dan kuahnya meresap sempurna.
-Garang Asem Ayam siap disajikan
