Modal Rp50 Ribuan Bisa Masak Menu Jepang ala Resto, Ini Resepnya

TANGGAL tua sudah di depan mata, sebagian tentunya sudah mulai berhemat hingga akhir bulan. Biasanya salah satu cara yang dilakukan adalah dengan menekan bujet belanja makanan.

Namun tak perlu khawatir, meski budget mepet Anda tetap bisa masak menu mewah di rumah lho. Salah satu konten kreator TikTok @arsyandwianto membagikan tutorial memanfaatkan uang Rp50 ribu jadi makanan mewah.

"Syan bisa masak pakai budget 50k gak?," tanya sang videografer.

"Bisa dong, let's go," katanya.

Rencananya, Arsyan akan membuat menu agedashi tofu dan chicken nanban. Pertama-tama, pria bernama Arsyan itu pergi ke supermarket untuk membeli bahan-bahan masakan. Tentunya bahan masakan yang dibeli sesuai porsi dan budget.

Aryan membeli bahan-bahan seperti jahe dengan harga Rp1.172, bawang putih Rp1.140, telur ayam Rp7.068, dan bahan lainnya seperti daun bawang, bawang bombay, dan tofu. Tota dari belanjaan itu adalah Rp52 ribu. "Lebih-lebih dikit gak apa-apalah ya, kelebihan Rp2 ribu," katanya

Resep agedashi tofu
Bahan:
Tofu
Tepung maizena 
400 ml air
2 sachet instan dashi
2 sdm soy sauce
2 sdm mirin
cornstarch curry (opsional)

Cara membuat
1. Potong tofu berbentuk dadu sesuai selera. Tambahkan tepung maizena, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat dashi, campurkan semua bahan, masak hingga mendidih.
3. Tata tofu dalam piring lalu siram kuah dashi. Agedashi tofu siap disajikan.

Resep chicken nanban
Bahan ayam
2pcs paha ayam
1 pc bawang putih (parut)
1 pc jahe (parut)
1 sdm soy sauce
1 sdm mirin
2 sdm AP flour
2 sdm tepung maizena

Bahan saus tartar
1 butir telur
2 sendok makan rice vinegar
300 ml minyak (canola)
1 buah bawang bombay
3 batang green onion
2 butir telur rebus

Bahan nanban sauce
2 sdm soy sauce
2 sdm sugar
2 sdm rice vinegar
1 sdm mirin

Cara membuat
1. Potong paha ayam sesuai selera lalu bersihkan.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, soy sauce, dan miring, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah itu tambahkan tepung maizena dan AP flour.
4. Goreng ayam dengan metode double fried sehingga lebih crispy.
5. Untuk saus tartarnya, blender telur, minyak, dan rice vinegar.
6. Tambahkan onion cincang dan green onion, telur rebus cincang, jangan lupa tambahkan bumbu dan koreksi rasa.
7. Untuk namban saucenya juga mudah, tambahkan semua bahan, lalu masak hingga mendidih.
8. Taruh ayam di dalam wadah, sauce namban sesuai selera.
9. Plating ayam di atas nasi, lalu tambahkan saus tartar dan tambahkan daun bawang di atasnya.