Sejarah Perbedaan Kata "Teh" dengan "Cha"

Beberapa negara menggunakan istilah \'teh\' (t, tea dan th), sedangkan beberapa negara menggunakan istilah \'cha\' atau \'ocha.\' Bagaimana sejarahnya?

Sampai saat hanya ada dua kata untuk teh dengan yang berasal dari kata te dan cha. Istilah tea (Inggris), th (Prancis), t (Spanyol). Istilah lainnya adalah cha (Tiongkok), ocha (Jepang), cha (Korea) dan ch (Portugis). Kedua kata dengan variannya masing-masing itu hampir digunakan di seluruh dunia.
Jika dirunut kata teh pertama berasal dari bahasa Tiongkok, yang diucapkan ta atau te dalam bahasa Mandarin Min. Tetapi karakter yang sama diucapkan sebagai cha (seperti dalam \'Charles,\' dengan intonasi naik) dalam bahasa Mandarin. Istilah yang sama juga dalam bahasa Kanton.
Alasan di balik perbedaan nama agak lucu, selama bertahun-tahun awal penanaman teh di Tiongkok, daunnya tidak diproses dan memiliki rasa pahit, yang membenarkan penamaan minuman tu, yang berarti "sayuran pahit". Kata saat ini untuk teh dalam bahasa Mandarin, cha, yang tidak tercatat sampai 760 M.
Istilah cha berasal ketika seorang sarjana bernama Lu Yu menulis Cha Jing (atau Teh Klasik). Ia secara keliru menghilangkan tanda silang dari karakter huruf tu, menghasilkan kata cha yang jauh berbeda.
Namun teh tetap menjadi rahasia dunia timur selama sekitar seribu tahun. Tetapi begitu orang Portugis tiba di Tiongkok pada 1500-an, mereka segera menyadari potensinya dan memutuskan untuk mengekspornya. Bangsa ini menyebut minuman itu cha, sama seperti orang-orang Tiongkok selatan.
Dari pelabuhan Kanton di sekitar Guangzhou atau Hong Kong saat ini dan juga Makau. Pelaut Portugis kemudian mengirimkan daun yang melalui Indonesia, di bawah ujung selatan Afrika, dan kembali ke Eropa barat.
Meski di Eropa umumnya menggunakan istilah tea bukan cha, minuman yang dibawa dari Tiongkok sampai masih disebut ch dalam bahasa Portugis.
Sedangkan orang Jepang, yang pertama kali mengenal teh antara tahun 794 dan 1195 M dari para biarawan Jepang, menyebut bahan minuman itu dengan istilah cha, menggunakan karakter yang sama seperti dalam bahasa Tiongkok. Dalam bahasa Korea, teh juga diucapkan cha. Sedangkan dalam bahasa Vietnam disebut tr.

Menyebar ke Barat
Selain negara-negara itu, jauh sebelum akar kata cha menyebar melintasi lautan ke Portugal, ada rute perdagangan lain yang menyebarkan teh ke barat, melintasi Provinsi Yunnan Tiongkok di sepanjang jalan Tea-Horse.
Daun teh melakukan perjalanan ke India melalui Persia, di mana cha Tiongkok telah berubah menjadi chay di Persia atau Iran kini. Di sebagian besar India, teh dikenal dengan kata Hindi chai, meskipun juga disebut cha dalam bahasa Bengali, dan chaya dalam bahasa Malayalam.
Setelah 100 tahun orang Portugis pertama kali menemukan teh, orang Belanda menemukannya pada 1607 di sekitar Provinsi Fujian. Mereka mulai mengirimkan daun teh dari Tiongkok melalui jalur perdagangan mereka sendiri.
Terlepas dari perbedaan pengucapan dalam dialek Tiongkok, orang Belanda menyebut minuman itu thee, mengikuti jejak linguistik rakyat Hoklo di Fujian. Di Eropa, orang Portugis meski yang pertama mengenal teh namun tidak berhasil menyebarkan kata ch.
Sementara itu di banyak negara timur memiliki nama yang sama berbeda yaitu chai yang kemungkinan dikembangkan di Persia dari pendahulunya di Tiongkok. Kata ini kemudian menyebar dari sana ke seluruh Eropa Timur, serta bagian timur Eropa Selatan melalui Russia, berkat hubungan perdagangan Russia dengan Asia Tengah.
Meskipun British East India Company telah memonopoli impor barang dari luar Eropa sejak era 1600 dan kemungkinan para pelaut di kapal ini membawa pulang teh sebagai hadiah, teh tidak begitu populer di Inggris pada saat itu. Teh hanya dikonsumsi sebagai obat yang konon berguna untuk menyegarkan tubuh dan menjaga limpa bebas dari penghalang.
Baru pada 1662, ketika Catherine dari Braganza (putri Raja Portugal John IV) memenangkan takhta raja Inggris, dengan gelas Raja Charles II, ia meminum teh menjadi kebiasaan sehari-hari.
Menurut Sarah-Beth Watkins, penulis Catherine of Braganza: Charles II\'s Restoration Queen, ketika Catherine menikahi Charles, dia menjadi pusat perhatian mulai dari pakaiannya hingga perabotannya menjadi sumber pembicaraan publik saat itu.
Kebiasaan minum Catherine mendorong orang lain untuk meminumnya. Para wanita berbondong-bondong untuk menirunya dan menjadi bagian dari lingkarannya. Ritual minum tehnya sehari-hari segera mulai ditiru oleh publik Inggris, diikuti oleh kelas atas. Dikombinasikan dengan porselen Tiongkok yang dibuat dengan halus yang agak mahal pada saat itu, minum teh akan menjadi simbol kemajuan di seluruh negeri.
Di Eropa, teh pertama kali diperkenalkan ke Inggris oleh orang Belanda sebagai nama thee, sebelum mengambil bentuknya namanya saat ini sebagai tea. Istilah tea sendiri berasal dari berasal dari peti yang dibawa Catherine dari Braganza dari Portugal, sebagai hadiah mas kawinnya.
Peti tersebut ditandai Transporte de Ervas Aromticas atau Pengangkutan Herbal Aromatik yang kemudian disingkat T.E.A. Ketiga huruf ini menjadi asal ejaan bahasa Inggris yang digunakan saat ini, meski kemungkinan kebenarannya kecil namun hal itu cukup menarik. hay/I-1

Penyebutan oleh Belanda Lebih Populer dari Portugis

Sebelum dikenal oleh bangsa Eropa dan mendunia seperti sekarang ini, teh secara luas telah dikonsumsi di Tiongkok. Asal usul teh di dunia dimulai di negeri panda dimulai sekitar 2.750 SM. Saat itu tanaman teh digunakan sebagai obat karena memiliki khasiat tertentu.
Menurut legenda yang berkembang seorang kaisar bernama Shen Nung sedang duduk di bawah naungan pohon teh liar, merebus air minum, ketika angin sepoi-sepoi meniup beberapa daun dari pohon jatuh ke dalam panci dan memberi air rasa yang menurutnya lezat.
Dia bereksperimen lebih lanjut dan menemukan itu memiliki sifat obat, serta rasa yang menyenangkan. Dia mendesak orang-orang Tiongkok untuk membudidayakan tanaman untuk kepentingan seluruh bangsa. Seiring waktu, ia telah menjadi Bapak Teh Legendaris.
Perlu waktu 3.000 tahun bagi teh untuk menjadi minuman populer di seluruh kekaisaran Tiongkok. Selama Dinasti Tang (600-900 M), popularitas teh diakui dengan pengenaan pajak. Selama Dinasti Ming (1368-1644), daun teh yang dikukus dan dikeringkan menjadi popular.
Karena teh ini tidak bisa disimpan lama, maka komoditi teh sulit keluar dari Tiongkok. Untuk melindungi hasil panen mereka, para pedagang mulai memanggang daun teh untuk mencegahnya membusuk. Daun yang dibiarkan di udara untuk mengoksidasi menghasilkan teh hitam. Teh ini khusus diproduksi terutama untuk ekspor, orang Tiongkok sendiri tetap meminum teh hijau asli.
Di Eropa, orang Portugis yang memperkenalkan teh dengan sebutan ocha. Namun orang Belanda yang memperkenalkan istilah teh di Eropa. Pedagang membawa membawanya pada 1610 lalu diperkenalkan ke Inggris sekitar tahun 1650. Di pulau itu, teh tiba beberapa tahun setelah kopi mencapai Inggris. Melalui kedai kopi itulah, minuman baru menyebar ke orang-orang.
Pada 1657, Thomas Garway, seorang pemilik Inggris, memiliki ide untuk menawarkan teh kepada publik, dan dengan cepat menjadi minuman pilihan, jauh melampaui anggur dan minuman keras. Sayangnya bagi pemerintah, Inggris hal ini mengurangi pajak yang dikenakan pada penjualan minuman keras.
Namun, mereka segera memperbaiki situasi dengan mengenakan pajak atas teh. Meskipun demikian, baru pada awal abad berikutnya minuman ini menjadi minuman umum untuk kelas atas dan menengah. Orang-orang terhormat dari kalangan bangsawan di taman London minum teh bersama dengan para pekerja biasa minum. hay/I-1