Bubur Candil Menu Buka Puasa dengan Rasa Manis dan Gurih yang Membuat Ketagihan, Ini Resepnya

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bubur candil merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan, gula merah dan santan. Bubur ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis dan gurih.

Sensasi kenyal dan lumer di mulut sangat cocok untuk memanjakan tenggorokan setelah seharian berpuasa.

Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam bubur candil ini membuat ketagihan bagi siapa saja yang menyantapnya, apalagi disajikan saat masih hangat. Penasaran yuk simak bahan dan cara membuat bubur Candil seperti yang dikutip dari Resep Koki.

Bahan-bahan

- 250 gram tepung ketan

- 1/2 sdt garam

- 120 ml air hangat

- 200 gram gula merah

- 1 lembar daun pandan

- 500 ml air

- 2 adm tepung tapioka (encerkan dengan sedikit air)

Bahan siraman kuah

-150 ml santan kental

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Cara membuatnya

1. Bahan Siraman: Campurkan semua bahan siraman. Masak di atas kompor sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

2. Campur tepung ketan dan garam.

3. Aduk campuran dan uleni sambil dituang air hangat sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.

4. Panaskan banyak air dalam panci. Biarkan sampai mendidih.

5. Ambil dan bentuk adonan menjadi seukuran kelereng. Masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga adonan candil mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Dalam panci, campurkan gula merah, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

7. Masukkan adonan candil. Aduk hingga merata.

8. Tuangkan larutan tapioka, aduk hingga bubur kental dan meletup-letup. Angkat.

9. Sajikan bubur bersama siraman kuah.

Tips

1. Pilih gula merah yang berwarna kekuningan dan benar-benar bersih, untuk menghasilkan bubur dengan warna cantik.