Resep Roti Ubi Ungu Camilan Enak Keluarga di Akhir Pekan, Begini Cara Membuatnya

JAKARTA, iNews.id - Akhir pekan dimanfaatkan banyak orang berkumpul bersama keluarga. Tak lengkap rasanya bila tidak disajikan camilan hangat di rumah.

Ada banyak rekomendasi camilan enak untuk keluarga. Salah satunya adalah roti ubi ungu. Kreasi menu baru ala Nicky Tirta ini bisa jadi inspirasi untuk Anda buat di rumah.

Berikut resep roti ubi ungu ala Nicky Tirta seperti dilansir dari Instagram @nickytirta, Minggu (9/6/2024).

Bahan-bahan

Bahan A

- Terigu protein tinggi 555 gr

- Maizena 45 gr

- Bread improver 5 gr

- Baking powder 3 gr

- Ragi 11 gr

Bahan B

- Susu cair 160 gr

- Skm 100 gr

- Vanilla extract 12 gr

- Ubi ungu kukus 100 gr

Bahan C

- Telor 3 pcs

- Butter 75 gr

- Filling (haluskan)

- Ubi ungu kukus 900 gr

- Gula halus 150 gr

Topping:

Tepung ubi ungu, biskuit marie (haluskan), bubuk coklat sesuai selera

Cara membuat

1. Blender hingga halus susu cair, skm dan 100 gr ubi ungu kukus

2. Campur semua bahan roti jadi satu lalu mixer hingga kalis (kurang lebih 10 -15 mnt)

3. Bagi adonan sesuai selera, pipihkan dan isi dengan filling ubi ungu, bentuk karakter ubi. (video)

4. Diamkan 35 menit

5. Semprot dengan susu, taburi tepung ubi ungu lalu semprotkan susu kembali, dan tambahkan tekstur asli ubi dengan biskuit yang dihaluskan, atau coklat bubuk. Buat semirip mungkin.

6. Panggang selama 16 menit dengan suhu 175 c.

7. Roti ubi ungu siap disajikan.

Itulah resep membuat roti ungu camilan keluarga di akhir pekan.