Resep Nasi Liwet Teri yang Enak dengan Bahan Sederhana, Dijamin Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Resep nasi liwet teri yang enak dan legit sangat mudah dibuat. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana, seperti santan, bumbu, dan teri.

Nasi liwet merupakan hidangan khas Indonesia yang berasal dari Solo dan Sunda, namun memiliki perbedaan penyajian di masing-masing daerah. Di Solo, nasi liwet biasa disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, telur, dan sambal goreng. 

Sementara, di Sunda, nasi liwet disajikan bersama lauk seperti ikan asin, tahu, tempe, dan sambal terasi. Nasi liwet sering dihidangkan dalam acara makan bersama atau sebagai hidangan tradisional untuk acara khusus.

Kali ini, jika ingin mencicipi nasi liwet Sunda, Anda bisa membuat dengan bahan lauk pauk teri. Rasanya gurih menggugah selera.

Penasaran, ingin tahu seperti apa resep nasi liwet teri yang enak dan legit khas Sunda? Berikut ulasannya dirangkum pada Minggu (6/10/2024).

Resep Nasi Liwet Teri 

Bahan 1

2 sendok makan minyak (buat numis)
6 bawang merah (iris)
3 siung bawang putih (iris)
2 cm jahe (geprek)
3 cm lengkuas (geprek)
1 batang sereh (geprek)
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bahan 2 

500 gram beras (cuci bersih)
750 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
1 sendok teh gula pasir

Bahan 3

100 gram teri medan goreng
1 papan petai (kupas)
15 cabai rawit utuh

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, tumis lagi sampai harum. Matikan api.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan tumisan bumbu, air, garam, gula, dan Ladaku, aduk rata.
3. Taburkan pete dan cabai di atas beras. Masak nasi hingga matang.
4. Tambahkan sebagian teri, lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan teri.