Nasi Tumpeng Berbentuk Kerucut, Ternyata Warna dan Lauknya Punya Arti Ini!
JAKARTA, iNews.id - Nasi tumpeng merupakan salah satu kuliner yang diyakini oleh sebagian masyarakat Jawa sebagai simbol kehidupan manusia. Nasi Tumpeng identik dengan bentuknya yang kerucut, ternyata itu lekat dengan budaya Jawa.
Sajian tumpeng tidak hanya bisa dijumpai di Jawa saja tetapi juga ditemukan di daerah Indonesia. Biasanya, nasi tumpeng disajikan dengan lauk yang beragam dan dapat ditemui pada acara penting hingga upacara adat.
Penasaran ingin tahu makna di balik kelezatan nasi tumpeng? Berikut ulasannya dirangkum pada Jumat (10/3/2023).
Asal usul nasi tumpeng
Pada awalnya, tumpeng merupakan salah satu kelengkapan sesaji oleh masyarakat Jawa. Tidak hanya sekadar makanan namun mewujudkan beragam simbol. Bentuk tumpeng maupun bahannya mempunyai simbol tersendiri.
Hidangan yang biasa disajikan di atas nampan ini mempunyai bentuk representasi hubungan antara Tuhan dengan manusia, serta manusia dengan sesamanya. Tumpeng juga menjadi representasi dari puncak gunung atau konsep Ketuhanan. Konsep tersebut menjadi landasan dari bentuk tumpeng yang menjulang tinggi dan mengerucut.
Mengutip dari artikel bertajuk Tumpeng dan Gunungan: Makna Simbolis Dalam Kebudayaan Masyarakat Jawa oleh Sutiyono, FPBS IKIP Yogyakarta, bentuk kerucut dari nasi tumpeng mirip dengan gunungan yang merupakan gambaran awal hingga akhir. Atau, simbol kehidupan manusia dengan alam sekitarnya yang berawal dari Tuhan kemudian akan berakhir di Tuhan.
Lauk yang disajikan dalam tumpeng juga mempunyai arti. Biasanya lauk yang dihidangkan bersama tumpeng ini terdiri dari tujuh macam lauk. Pada bahasa Jawa, tujuh merupakan pitu, akronim dari pitulangan atau pertolongan.
Warna pada tumpeng juga mempunyai simbol arti. Tumpeng biasanya mempunyai warna kuning dan putih. Warna kuning menjadi simbol kemuliaan yang megah. Sementara tumpeng yang berwarna putih adalah simbol kesucian.
Upacara pemotongan tumpeng melambangkan rasa syukur kepada Tuhan. Selain itu, juga sebagai ungkapan kebersamaan dan kerukunan. Tumpeng berfungsi sebagai simbol permohonan atas perlindungan, keselamatan, hingga ridha Tuhan untuk setiap hajat dalam hidup.
