Infografis Perikanan Indonesia Ekspor 205 Ton Ikan Cakalang ke Jepang

JAKARTA, iNews.id - PT Perikanan Indonesia mengekspor 205 ton ikan cakalang ke Jepang pada awal Januari 2023. Sebanyak 8 kontainer ikan cakalang diberangkatkan ke Jepang via jalur laut.

Direktur Utama Perikanan Indonesia, Sigit Muhartono, mengatakan ekspor ikan cakalang tersebut merupakan pembuka awal tahun yang baik untuk mengerek pendapatan. Adapun pengiriman ikan cakalang dilakukan dalam dua sesi. Sesi pertama, perusahaan mengekspor sebanyak 52 ton dan sesi kedua sejumlah 153 ton.

Total ada 205 ton yang kami ekspor ke Kota Hakata, Jepang pada awal bulan Januari. Dan Insya Allah akan berkelanjutan di bulan-bulan berikutnya dengan minimal 300 ton setiap bulannya, ujar Sigit dalam keterangan resmi, Rabu (4/1/2023).

Bahan baku ikan cakalang ini diperoleh dari mitra nelayan Perikanan Indonesia yang tersebar di beberapa kantor cabang perusahaan seperti di Muara Baru Jakarta, Bacan, Ambon, dan Bitung.

Sigit mengungkapkan, total valuasi ekspor Ikan Cakalang pada awal tahun 2023 ini mencapai 330.050 dolar AS atau setara dengan Rp5,1 miliar. Seiring dengan tingginya kebutuhan ikan cakalang di Negeri Sakura, Perikanan Indonesia menargetkan ekspor Ikan Cakalang sebanyak 300 ton setiap bulan.

Permintaan satu buyer di Jepang mencapai 30.000 ton Ikan Cakalang per tahun. Kami akan berupaya menyuplai kebutuhan tersebut, kata Sigit.

Dia menjelaskan, perusahaan dari Jepang mengimpor ikan cakalang dari Indonesia untuk diproses menjadi bahan dasar masakan Jepang, katsuobushi. Katsuobushi merupakan makanan awetan dengan bahan dasar ikan cakalang yang diserut tipis seperti serutan kayu.

Warga Jepang selalu memasukkan katsuobushi dalam santapan harian mereka, baik untuk penyedap rasa atau sebagai makanan pendamping nasi.

Dengan begitu, kebutuhan akan bahan baku ikan cakalang akan terus ada. Ikan Cakalang atau yang disebut dengan Skipjack Tuna ini adalah ikan pelagis yang hidup di permukaan air laut. Ikan Cakalang beraktivitas secara bergerombol dan melakukan migrasi.

Pada 2023, Perikanan Indonesia akan gencar melakukan ekspor. Perusahaan sudah mengantongi permintaan ekspor setiap bulan untuk komoditas ikan tuna loin, cakalang, gurita dan ikan layang.