Resep Risoles Sayur yang Enak untuk Jualan, Begini Caranya!
Risoles atau risol, merupakan salah satu jenis gorengan yang terkenal di Indonesia karena disukai banyak orang.
Umumnya, risoles dapat berisi daging ayam, daging sapi, ikan, udang, jamur, atau sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis.
Risoles kemudian dibalur telur dan tepung panir, lalu digoreng menggunakan minyak panas yang banyak.
Resep Risoles Sayur
Resep risoles sayur cukup mudah dipraktekkan, makanya sering dijadikan untuk jualan.
Bahan-bahan untuk membuat risoles sayur juga mudah ditemukan dan harganya cenderung murah.
Bahan kulit:
Bahan perekat:
Bahan pencelup:
Bahan isian:
Bumbu halus:
Cara Membuat Risoles Sayur
Setelah semua bahan kulit dan isian risoles tersedia, saatnya mencoba resep risoles sayur.
Cara membuat risoles sayur cukup sederhana, berikut langkah-langkahnya secara bertahap:
- Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu blender hingga halus.
- Kukus kentang dan wortel sampai setengah empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan kentang, wortel, dan daun bawang, lalu masak hingga wortel dan kentang empuk dan menyatu dengan bumbu.
- Campur semua bahan kulit, blender hingga terlihat licin, lalu saring adonan kulit. Panaskan teflon dan oles sedikit dengan margarin.
- Tuang 1 sendok sayur sambil diputar teflonnya, bila sudah tidak kelihatan ada endapan, balik kulit risol, kemudian angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan bahan isian lalu lipat seperti amplop.
- Celupkan risoles pada bahan pencelup. Goreng hingga cokelat keemasan.
Tips Memasak Risoles Sayur
Agar hasil risoles renyah dan isinya tidak bocor, ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika memasak.
Tips memasak resep risoles sayur untuk jualan agar rasanya tetap enak, yakni sebagai berikut:
Itulah resep risoles sayur yang enak dan renyah lengkap dengan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
