5 Rekomendasi Soto Khas Jawa Tengah yang Wajib Dicicipi

GenPI.co Jateng - Kuliner soto memang sangat terkenal. Rasa kuahnya yang gurih dan kaya akan rempah membuat soto menjadi kuliner favorit banyak orang.

Salah satu soto makanan khas Indonesia yang terkenal berasal dari Jawa Tengah.

Menurut penelitian, terdapat 75 jenis soto yang tersebar di seluruh Indonesia.

Berikut 5 rekomendasi soto dari Jawa Tengah , dikutip ayosemarang.com , Senin (21/11).

1. Soto Sokaraja

Soto ini berasal dari Banyumas. Soto ini berisi ketupat atau lontong, bihun, tauge, suwiran daging ayam atau sapi.

Soto inilalu disiram dengan kuah penuh rempah dan dilengkapi dengan kerupuk bawang berwarna-warni.

Soto Sokaraja makin enak lengkap dengan sambal kacang.

2. Soto Kudus

Soto Kudus ini sekilas mirip dengan soto Lamongan.

Bedanya adalah kuahnya lebih bening dari soto Lamongan.

Soto Kudus ini ada yang berisi daging ayam dan daging kerbau.

3. Soto Boyolali

Soto Boyolali memiliki kuah yang bening dan rasanya menyegarkan.

Rasa kuah soto Boyolali cenderung lebih ringan dari soto Kudus yang pekat dan penuh rempah.

Soto Boyolali biasanya dilengkapi dengan daging ayam atau sapi.

4. Soto Grombyang

Soto Grombyang berasal dari Pemalang. Ciri khas Soto Grombyang adalah kuahnya bewarna coklat pekat karena dicampur dengan tauco dan kelapa sangrai.

Soto Grombyang biasa disajikan dengan potongan daging kerbau.

5. Soto Bangkong

Dalam bahasa Jawa, bangkong berarti katak. Akan tetapi, Soto Bangkong tidak menggunakan daging katak sama sekali.

Nama ini diperoleh dari nama lokasi dimana pencetus pertama kali membuka usaha sotonya.

Kuah soto ini bening agak kecokelatan dengan isian daging ayam kampung, tauge, dan bihun.(*)

Video heboh hari ini: