Resep Roti Maryam Tanpa Oven, Bisa Jadi Menu Sarapan atau Bekal Anak
GenPI.co - Roti Maryam atau roti canai merupakan hidangan khas Timur Tengah yang cukup akrab di lidah orang Indonesia.
Berbeda dengan roti pada umumnya, roti maryam memiliki bentuk pipih dan bundar dengan tekstur empuk dan renyah.
Roti Maryam bisa disajikan secara polos atau menggunakan topping seperti madu, susu kental manis, keju atau cokelat.
Makanan tersebut banyak dijual di toko roti atau restoran Timur Tengah.
Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus menggunakan oven.
Roti Maryam bisa disajikan sebagai menu sarapan atau bekal anak ke sekolah.
Chef Devina Hermawan membagikan resep roti Maryam lewat channel YouTube-nya pada 25 April 2021.
Berikut ini resep roti Maryam tanpa oven ala Chef Devina yang bisa kamu coba untuk takaran 6 pcs.
Bahan:
280 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh baking powder
sendok teh garam
sendok makan gula
2 sendok makan margarin
120 ml susu
1 butir telur
100 ml minyak
Susu kental manis
Mentega
Cara membuat:
1. Campurkan terigu, baking powder, garam, dan gula lalu aduk rata.
2. Campurkan telur dan susu, tuang perlahan ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk lalu uleni hingga membentuk adonan.
3. Masukkan margarin lalu uleni hingga permukaannya mulus.
4. Istirahatkan 15-30 menit ditempat tertutup.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata.
6. Bulatkan, rendam didalam minyak minimal 4 jam di suhu ruang.
7. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, olesi permukaan adonan dengan minyak / margarin.
8. Taburi dengan terigu di kedua sisi kemudian lipat seperti membentuk origami kipas.
9. Gulung adonan membentuk lingkaran lalu letakkan bagian ujungnya di bawah, kemudian istirahatkan lagi 15-30 menit.
10. Pipihkan adonan secara perlahan menggunakan tangan lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
11. Panggang di atas pan anti lengket dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan.
12. Letakkan roti canai di atas kain bersih, tekan-tekan perlahan.
13. Sajikan roti canai dengan mentega dan kental manis sebagai topping. (*)
Heboh..! Coba simak video ini:
