Cara Membuat Ayam Bumbu Pesmol yang Enak, Lengkap dengan Resepnya

JAKARTA, iNews.id - Daging ayam merupakan salah satu bahan utama yang paling mudah diolah. Anda bisa membuat ayam goreng, ayam balado, atau ayam gulai, masing-masing memiliki kelezatan.

Kali ini, jika ingin mencicipi hidangan ayam goreng yang berbeda, Anda bisa mengolah menjadi masakan pesmol. Ayam goreng pesmol sangat berlimpah rempah dan identik dengan bumbu kunyit. Rasanya gurih bikin nagih.

Untuk membuat ayam pesmol tidak terlalu sulit. Anda bisa membuat kapan saja untuk menu sehari-hari. Bahan yang dibutuhkan simpel, yaitu berupa cabai, bawang, kunyit, kemiri, jahe, dan lainnya.

Hallo moms. Masak apa hari ini? Lagi bosan sama ayam ungkep yg digoreng, yuk cobain menu ini. Enak bumbunya meresap, sengaja rawitnya utuh aja, soalnya ada anak kecil yg ikutan makan. Alias emaknya males masak 2 menu, tulis @ yoanitasavit di Instagram-nya.

Penasaran ingin mencicipi ayam bumbu pesmol yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @ yoanitasavit , Sabtu (9/7/2022).

Bahan:

1/2 ekor ayam potong sesuai selera
1 jeruk nipis
Garam, merica bubuk
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 lembar daun salam
1 tomat, iris
3 cabai rawit utuh
50-80 ml air matang
Minyak goreng
Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus:

8 bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 batang sereh, putih nya saja
2 cabai merah keriting (bisa skip)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam atau semalaman.
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan daun salam di susul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukkan tomat dan cabai rawit. Tumis hingga tomat layu.
4. Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.