Sensasi Menyantap Tsukune Yakitori di Tengah Pasar Klojen

Pasar Klojen yang kini lebih di kenal dengan Klojen Nikmat, tak henti-hentinya menawarkan sensasi petualangan kuliner. Buka 3 bulan terakhir, kedai Hidane menghadirkan kuliner japanese di tengah pasar tradisional, dengan harga merakyat.

Dengan menu andalan Tsukune Yakitori, pembeli rela mengantri sejak pagi untuk menyantap tusukan daging ayam cincang yang diolah dengan sayuran, ditambah serunya melihat proses panggang dengan arang di depan meja tempat mereka makan.

Kedai Masakan Jepang ditengah Pasar Klojen ini, terus dibanjiri pembeli, demi menikmati daging ayam yang empuk dikombinasikan dengan bumbu tare yang manis dan gurih ini, semakin menggugah selera saat disajikan dengan siraman kuning telur omega yang gurih. 

Disantap saat hangat, ditambah aroma smoky dari proses bakaran semakin menciptakan rasa yang lezat di setiap gigitan. Ini yang membuat banyak pembeli berdatangan, seperti cerita Alisa Salsabila. Menurutnya, awalnya dirinya penasaran dengan banyaknya postingan tentang Masakan Jepang di tengah pasar tradisional ini, dan mumpung libur kuliah dirinya bersama teman-temnnya datang dan mencoba.

"Penasaran, sering lihat di media sosial, dan setelah mencoba, ternyata beneran enak, ditambah keseruan makan masakan Jepang di tengah pasar," cerita Alisa. 

"Apalagi harganya murah, cuman 20 ribuan satu paket komplit, cocok buat kantong mahasiswa seperti saya," tambahnya. 

Menurut Achmad Kabir, pemilik Kedai Hi&E (Hidane) ini, dirinya awalnya hanya mencari apa yang belum ada di Pasar Klojen, dan terpikirlah untuk menjual menu japanese, dengan Kedai ala-ala restoran Jepang. 

Dan menu Tsukune Yakitori ini sengaja dipilih karena rasanya tidak banyak berbeda dengan selera lidah nusantara, sehingga mudah diterima. 

"Karena menjamurnya trend makanan di pasar, dan ketika Februari pasar ini sepi, kami bareng temen-temen membuat pasar kuliner seperti ini," cerita Kabir tentang awal mula berjualan makanan di pasar bersama teman-temannya.

"Menu masakan Jepang ya karena apa yang belum ada di pasar ini, jadi itu yang kami munculkan." tambahnya. 

"Terlebih lagi, selama ini kan makanan Yakitori ini selama ini adanya di restoran belum ada yang street food, disini harganya setengah saja, kita ambil harga pasarnya," jelasnya. 

Meskipun begitu, Menu-menu di Hidane ini dibuat se asli mungkin dengan bumbu yang sama hanya ada penyesuaian dengan memastikan menggunakan bahan-bahan yang halal. 

"Ada penyesuaian bumbu rasa, seperti yang seharusnya pakai mirin, kita gak menggunakan mencari pengganti yang halal, agar bisa dimakan oleh semua orang sih," ungkap Kabir.

Di Hidane, Tsukune dihargai Rp. 14.000, Nasi Japonica dan Telur Omega masing-masing Rp 6.000, serta paket hemat lengkap semuanya cukup Rp.24.000. 

Murah bukan ?, jadi tunggu apa lagi, ajak teman dan keluarga menikmati Masakan Jepang di tengah hirup pikuk pasar tradisional, di libur panjang Natal dan Tahun Baru ini.