Menikmati Ikan Patin Geprek Super Lembut di Tepian Waduk Saguling

Menikmati Ikan Patin Geprek Super Lembut di Tepian Waduk Saguling

Seleb | celebrities.id | Sabtu, 22 Januari 2022 - 16:28
share

BANDUNG BARAT, celebrities.id - Waduk Saguling di Kabupaten Bandung Barat tenar karena keasriannya. Sembari menikmati nuansa alamnya, terdapat kuliner ikan patin khas waduk.

Restoran terapung Napak Sancang di Desa Mekarmukti, Kecamatan Cihampelas, Kabupaten Bandung Barat, punya menu andalan Ikan Patin Geprek. Daging patin yang empuk serta tidak berduri berpadu sempurna dengan sambal gepreknya yang khas.

Menurut pengelola restoran, Gugun Firdaus, inovasi menu baru tersebut tercetus tahun lalu saat pandemi Covid-19. "Pada saat itu banyak stok ikan patin berukuran besar. Kemudian saya berinisiatif mengolah ikan tersebut menjadi menu fillet ikan patin geprek," ujarnya.

Ia mengklaim, geprek buatannya berbeda karena menggunakan tepung roti untuk menggoreng ikan. Plus, kaya dengan bumbu rempah seperti cabe keriting merah, rawit merah, bawang putih dan jeruk nipis.

Suasana di sekitar Waduk Sanguling di Bandung Barat. (Foto: MPI/Yuwono)
Suasana di sekitar Waduk Sanguling di Bandung Barat. (Foto: MPI/Yuwono)

Gugun pun tak segan membagi resepnya. Setelah fillet ikan patin diluluri tepung roti, kemudian digoreng sekitar lima menit. Selanjutnya, goreng kentang dan bahan-bahan untuk membuat sambal.

Bahan-bahan sambal yang telah digoreng kemudian diulek hingga halus. Usai membuat sambal, fillet ikan kemudian dipotong-potong dan taruh di atas piring untuk dituangi sambal geprek. Fillet ikan patin geprek pun siap untuk disajikan dan disantap.

Menurut salah satu pengunjung, Adun, menu tersebut memiliki rasa yang tidak kalah dengan geprek pada umumnya."Cocok untuk disantap dengan menikmati keindahan pemandangan Waduk Saguling di sekelilingnya," ujarnya.

Waduk Sanguling di Bandung Barat. (Foto: MPI/Yuwono)
Waduk Sanguling di Bandung Barat. (Foto: MPI/Yuwono)

Satu porsi fillet ikan patin geprek lengkap dengan nasi timbel dan goreng kentang tersebut dibanderol di kisaran Rp35 ribu. Tidak hanya itu, tempat tersebut juga menyediakan berbagai fasilitas menarik mulai dari sejumlah spot foto selfie, pelesir menggunakan jasa perahu hingga karaoke.

Topik Menarik