Resep Tahu Bulat Bawang Lada yang Gurih dan Renyah, Yuk Dicoba Jadi Menu Takjil
Berbuka puasa adalah momen yang paling dinanti, terutama bagi anak-anak. Setelah seharian menahan lapar dan haus, menyajikan camilan lezat dan bergizi tentu menjadi pilihan terbaik.
Salah satu camilan sederhana untuk takjil namun tetap menggugah selera adalah Tahu Bulat Bawang Lada. Resep praktis ini cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurihnya yang pasti disukai anak-anak.
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat Tahu Bulat Bawang Lada ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan-Bahan:
Bahan 1:
• 500 gram tahu, dihancurkan
• 1 butir kuning telur
• 1 ½ sendok teh baking powder (BPDA)
• 1 sendok makan daun bawang (bagian hijau), dirajang halus
Bahan 2:
• 1 ½ sendok teh bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih yang dihaluskan)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan tahu menggunakan blender, lalu sisihkan.
2. Peras tahu menggunakan kain putih yang lembab hingga kadar airnya berkurang, lalu pindahkan ke dalam wadah.
3. Campurkan bahan 2 (bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir), aduk rata, lalu sisihkan.
4. Masukkan kuning telur, baking powder, daun bawang, dan campuran bahan 2 ke dalam tahu yang sudah diperas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan (seukuran buah duku) dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng tahu dalam minyak hangat, sambil diaduk hingga mengembang dengan api sedang.
7. Setelah tahu mengembang dua kali lipat, kecilkan api dan goreng hingga kuning keemasan.
8. Angkat dan sajikan selagi panas dengan saus cabai atau saus kesukaan anak-anak.
Tahu bulat ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sehat karena berbahan dasar tahu yang kaya protein. Teksturnya yang renyah dan gurih membuatnya cocok dijadikan camilan berbuka yang mengenyangkan sebelum menyantap hidangan utama. Selain itu, anak-anak pasti akan menyukai rasanya yang gurih dengan aroma bawang yang menggoda.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan buat momen berbuka puasa semakin spesial bersama keluarga.
