Profil Danny, Peserta MasterChef Indonesia Season 12 yang Bertekad Membawa Bahan Pangan Lokal ke Kancah Dunia
ANDHANA Adyandra atau akrab disapa Danny, memang tidak memiliki latar belakang pendidikan di dunia kuliner. Namun dengan keahliannya di bidang pertanian, dia bertekad membawa bahan pangan lokal ke panggung dunia setelah sukses menyandang gelar MasterChef Indonesia.
Lahir pada 13 September 1991, Danny memahami bahwa kuliner Nusantara telah mendunia, dengan rempah-rempah sebagai salah satu keunggulannya. Namun, bahan pangan lokal belum mendapatkan sorotan yang sama. Oleh karena itu, dia ingin mengangkat potensi kekayaan pangan Indonesia agar semakin dikenal dan diapresiasi di kancah internasional.
Pendidikan
Danny menempuh pendidikan di Monash University, jurusan Manajemen Bisnis. Meski tidak memiliki latar belakang akademik di bidang kuliner, dunia memasak sudah menjadi bagian dari hidupnya sejak kecil. Sejak usia delapan tahun, dia kerap menghabiskan waktu di dapur, menjadikan kuliner sebagai sesuatu yang begitu lekat dalam kesehariannya.
Pekerjaan
Selain aktif di dunia pertanian, dalam dua tahun terakhir Danny mulai merintis bisnis makanan sehat di Jakarta. Keikutsertaannya dalam MasterChef Indonesia menjadi langkah besar untuk menyerap ilmu sebanyak-banyaknya. Ke depan, dia bertekad mewujudkan impiannya dengan mengolah dan mempopulerkan makanan berbahan dasar pangan lokal, agar semakin dikenal dan diapresiasi lebih luas.
Chef Inspirasi
Danny banyak belajar teknik memasak dari Kenji Lopez, seorang chef asal Amerika yang juga dikenal sebagai food writer dan YouTuber. Baginya, Kenji memberikan pemahaman fundamental dalam mengolah bahan makanan dengan teknik yang tepat.
Selain itu, Chef Anthony Bourdain juga menjadi inspirasinya. Bourdain dikenal tidak hanya mengeksplorasi kuliner suatu daerah, tetapi juga menyelami budaya, sejarah, bahkan situasi politiknya. Baginya, kuliner bukan sekadar soal rasa, tetapi juga jendela untuk memahami kehidupan, menjadikannya sebuah sajian yang elegan dan bermakna.
Motto
Bukan tentang seberapa keras kita bisa memukul tapi seberapa keras kita bisa tahan pukulan dan tetap maju.
Media Sosial
Instagram: @danny.mci12
