6 Jus Sayur untuk Menurunkan Kolesterol, Kaya Antioksidan dan Vitamin C

JAKARTA, iNewsKutai.id – Jus sayur bisa menjadi pilihan cepat dan efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Jus sayur bisa membantu mengurangi penumpukan lemak dalam pembuluh darah serta mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.

Jus sayur memiliki kandungan yang kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan. Mengonsumsi makanan dengan kandungan nutrisi yang tepat dapat memberikan dampak besar pada kesehatan tubuh. 

Pola makan rendah serat dan tinggi lemak jenuh serta lemak trans dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, yang dikenal dengan istilah hiperlipidemia.

Kolesterol sendiri adalah zat seperti lilin yang diperlukan tubuh dalam jumlah kecil untuk mendukung berbagai fungsi biologis, seperti membentuk sel dan hormon. 

Namun, jika kadar kolesterol terlalu tinggi, itu dapat menjadi masalah kesehatan yang serius, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. 

Untuk menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya serat, vitamin, dan mineral. 

Salah satu cara mudah untuk memulai hari adalah dengan mengonsumsi jus sayuran yang kaya nutrisi. 

Dilansir dari Times of India, Minggu (25/9/2025), berikut enam jenis jus sayur yang efektif menurunkan kolesterol:

1. Jus Wortel

Jus wortel dikenal luas karena khasiatnya yang menyehatkan. Mengonsumsi jus wortel setiap hari terbukti sangat efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. 

Wortel kaya akan karotenoid, terutama beta-karoten, yang membantu tubuh mengubah cara penyerapan kolesterol, sehingga mengurangi kadar kolesterol total dalam darah. 

Penelitian pada tikus juga menunjukkan bahwa jus wortel dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, wortel mengandung serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.

2. Jus Bayam

Bayam tidak hanya baik untuk kesehatan mata, tetapi juga sangat bermanfaat dalam mengatur kadar kolesterol dalam tubuh. 

Jus bayam yang kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, vitamin A, serta antioksidan seperti zeaxanthin dan lutein, dapat membantu tubuh membuang kolesterol jahat. 

Selain itu, bayam juga mengandung nitrat alami yang dapat melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Dengan mengonsumsi jus bayam secara rutin, Anda dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung. 

Bayam juga kaya akan kalium, magnesium, dan folat, yang mendukung keseimbangan elektrolit tubuh.

3. Jus Tomat

Tomat mengandung banyak antioksidan, vitamin, kalium, dan serat. Salah satu kandungan utama dalam tomat adalah likopen, senyawa yang terbukti dapat meningkatkan kadar lipid darah dan menurunkan kolesterol jahat. 

Ketika tomat dibuat menjadi jus, kandungan likopennya meningkat, yang membuat jus tomat semakin bermanfaat dalam menurunkan kolesterol. Selain itu, kandungan serat pada tomat juga sangat membantu untuk mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.

4. Jus Bit

Jus bit telah menjadi favorit di kalangan penggemar kebugaran karena kaya akan berbagai nutrisi penting. Bit mengandung serat, folat, mangan, kalium, zat besi, dan vitamin C. 

Selain itu, bit juga memiliki kandungan nitrat yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa makanan yang tinggi serat dapat membantu mengurangi lemak dan kolesterol dalam darah. 

Dengan mengonsumsi jus bit secara rutin, Anda dapat mendukung kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol secara efektif.

5. Jus Fenugreek (Methi)

Fenugreek, atau yang sering dikenal dengan nama methi, merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama dalam menurunkan kolesterol jahat. 

Fenugreek kaya akan serat larut, yang dapat membantu mencegah produksi kolesterol berlebih dalam tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplementasi fenugreek dapat meningkatkan profil lipid dalam tubuh secara signifikan. 

Selain itu, fenugreek juga kaya akan kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium, yang mendukung kesehatan jantung dan sistem peredaran darah.

6. Jus Pare

Meskipun pare tidak selalu menjadi pilihan pertama bagi mereka yang mencari jus dengan rasa manis, jus pare ternyata sangat efektif dalam membantu mengelola kadar kolesterol tinggi. 

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jus pare dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Pare mengandung serat, antioksidan, vitamin C, vitamin A, dan vitamin E, yang semuanya berkontribusi pada pengaturan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung. 

Jus pare juga kaya akan kalsium dan zat besi, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan sistem peredaran darah.

Dengan rutin mengonsumsi jus sayur ini, Anda tidak hanya dapat menurunkan kolesterol jahat tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, dan mendukung fungsi jantung. 

Jadi, mulailah hari Anda dengan jus sayur yang penuh nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah masalah kolesterol.