Bolehkah Cangkang Telur Jadi Tambahan Protein pada Makanan? Ini Penjelasan Ahli

JAKARTA Cangkang telur kerap dianggap sebagai limbah dan lebih banyak digunakan sebagai pupuk organik untuk kesuburan tanaman karena mengandung kalsium yang cukup tinggi.

Adapun peran kalsium pada tanaman adalah untuk menebalkan dinding sel, meningkatkan pemanjangan sel akar, serta pelindung dari panas tinggi, hama, dan lain-lain. Sedangkan untuk tubuh, kalsium termasuk zat yang berperan penting dalam pembentukan struktur tulang dan gigi pada manusia serta hewan.

Terkait manfaat kalsium inilah, belakangan viral sebuah video di TikTok yang menjelaskan manfaat dari bubuk cangkang telur yang dapat ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari. Namun, tepatkah itu atau seberapa aman hal tersebut?

Kalsium diketahui memiliki fungsi penting untuk kesehatan tulang, fungsi otot, dan membantu proses pembekuan darah. Adapun kandungan mineral lain selain kalsium, seperti magnesium, fosfor, potasium, dan juga beberapa komponen kecil dari mineral itu sendiri. Cangkang Telur dalam Bentuk Bubuk Tingkatkan Potensi PenyerapanSecara umum bentuk bubuk dari cangkang telur bisa meningkatkan potensi penyerapan dan lebih mudah dicerna. Sehingga, cangkang tersebut dapat ditambahkan pada beberapa makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Diet yang baik harus menerapkan sumber makanan yang bervariasi, kaya dengan esensial nutrisi yang lain," tandasnya.