Cara Masak Singkong dengan Aman, Dijamin Bebas Racun Sianida

GenPI.co Banten - Di Indonesia singkong cukup populer sebagai makanan pengganti nasi. Meski demikian, namun tidak banyak yang mengerti cara mengolah singkong dengan benar.

Selain punya banyak manfaat, kesalahan dalam mengolah singkong dapat berakibat fatal pada kesehatan.

Terlebih bila singkong dikonsumsi dalam kondisi mentah atau belum matang. Ada banyak bahaya yang ditimbulkan singkong yang belum matang.

Salah satu bahaya yang paling umum adalah mengandung sianida yang beracun dan merugikan tubuh.

Selain itu, singkong mentah juga dapat memicu sakit jantung. Agar tidak salah, berikut cara mengolah singkong dengan benar agar aman dikonsumsi:

1. Kupas kulitnya

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengupas kulit singkong secara keseluruhan. Karena, senyawa penghasil sianiada terdapat pada kulit singkong.

Oleh karena itu memastikan kulit singkong terkupas dengan benar adalah langkah yang tepat agar aman ketika dikonsumsi.

2. Rendam

Singkong diketahui mudah menyerap seluruh kandungan yang ada di dalam tanah. Selain itu, singkong juga memiliki kandungan sianida yang buruk bagi kesehatan.

Oleh karena itu, hal penting untuk dilakukan adalah merendam singkong selama 2-3 hari sebelum dimasak dan disajikan.

3. Masak sampai matang

Kemudian hal yang harus dipastikan dengan benar adalah singkong telah dimasak hingga benar-benar matang.

Sedangkan metode yang paling aman bisa bermacam-macam, bisa dibakar, dipanggang atau direbus.

4. Tambahkan protein

Hal penting lainnya dalam mengonsumsi singkong adalah menambahkannya dengan protein agar dapat membantu tubuh dalam membersihkan kandungan sianida dalam jumlah kecil. (Hellosehat)

Simak video pilihan redaksi berikut ini: