Diracik Aneka Rasa, Intip Resep Kopi Modern ala Kafe
JAKARTA, iNews.id - Variasi kopi semakin beragam, tidak terbatas pada rasa tradisional. Penikmat kopi modern dapat bereksplorasi aneka rasa dengan kombinasi unik, seperti susu, sirup, matcha, madu hingga kelapa.
Tak heran, jika kopi modern banyak penggemarnya. Kopi menjadi gaya hidup, dinikmati semua kalangan baik saat nongkrong maupun bekerja di luar kantor.
Juara Indonesia Barista Championship 2018, Muhammad Aga membagikan resep kopi modern dengan membuat dua menu, yakni Latte Creamy Juara dan Matcha Creamy. Menurut Aga, untuk menciptakan rasa kopi juara tidak hanya bisa dikonsumsi sendiri di rumah, tapi juga bisa menjadi inspirasi pelaku bisnis karena mudah dieksplorasi dengan jenis minuman apapun.
Dia menyebutkan resep Latte Creamy Juara, membutuhkan bahan campuran terdiri atas susu segar, Dairy Champ evaporasi, espresso, kental manis Dairy Champ, heavy cream, peanut butter, dan maple syrup.
"Sementara Matcha Creamy dibuat dengan kombinasi susu segar, Dairy Champ evaporasi, ceremonial grade matcha, kental manis Dairy Champ, heavy cream, madu, dan pasta pistachio," ujarnya, dalam keterangan tertulis dilansir, Kamis (9/1/2025).
Sebagai barista profesional, Aga dikenal dengan keahliannya dalam meracik berbagai jenis kopi. Dia meyebutkan dalam sajiannya seorang barista harus mampu menyampaikan pesan dengan cara otentik dan relevan bagi penikmat kopi.
“Kami mengadakan polling di media sosial yang diikuti lebih dari 200 responden, dan hasilnya menunjukkan bahwa sekitar 67 persen responden merasa kopi yang mereka minum di cafe, masih belum mendapatkan creamy yang diinginkan. Maka itu, kami ingin mendukung eksplorasi rasa para penikmat kopi modern dengan menciptakan kreasi kopi sendiri," ujar Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia, Dodi Afandi.
Di Indonesia menggemar kopi kini telah merambah berbagai lini tidak hanya di kota tapi juga daerah. Berdasarkan survei startup jaringan big data, Snapcart konsumsi kopi masyarakat Indonesia pada 2023 sangat tinggi. Sekitar 79 persen masyarakat minum kopi setidaknya sekali dalam sehari, terutama di pagi hari.
