10 Makanan Khas Prabumulih, Semuanya Wajib Dicoba

PALEMBANG, iNews.id - Makanan khas Prabumulih memilik cita rasa yang khas dan wajib untuk diketahui dan dicoba. Kota penghasil nanas ini tidak hanya memiliki kuliner terkait nanas, namun juga terdapat makanan khas lainnya.

Prabumulih merupakan sebuah kota yang berjarak sekitar 97 kilometer dari Kota Palembang melintasi Jalinsum tepatnya Jalan Lintas Tengah (Jalinteng). Pada akhir April 2023, akses Palembang - Prabumulih semakin lancar dan dekat, karena Jalan Tol Indralaya - Prabumulih selesai.

Sebelum terbentuk menjadi Kota Prabumulih pada Juni 2001, Prabumulih merupakan kota administratif dari Kabupaten Muara Enim. Prabumulih dikenal sebagai kota nanas, karena banyak petani nanas. Selain itu, Prabumulih juga salah satu daerah penghasil minyak dan gas di Sumsel.

Kota yang terdiri atas enam kecamatan ini memiliki banyak makanan khas yang wajib dicoba, mulai dari berbahan nanas hingga daun ubi atau singkong.

Makanan Khas Prabumulih yang menggugah selera

1. Tahok Tutok

Makanan khas Prabumulih salah satunya tahok tutok. Sesuai namanya, makanan satu ini terbuat dari daun ubi atau singkong yang ditumbuk lalu dimasak dengan bumbu.

Tahok berarti daun ubi dan tutok yakni tumbuk. Makanan khas Prabumulih satu ini diklaim sebagai penambah nafsu makan, karenanya jika sudah mencicipi lauk satu ini diyakini akan ketagihan.

Pada proses pembuatannya, daun singkong dilepaskan dari tangkai lalu dicuci bersih. Selanjutnya ditumbuk dalam lesung yang biasanya terbuat dari kayu atau batu. Selanjutnya dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga matang. Jika penyuka pedas dapat ditambah cabai rawit dan ikan teri goreng untuk penambah rasa.

2. Buah Nanas

Makanan khas Prabumulih berikutnya tentu buah nanas. Sebaga kota penghasil nanas yang ditandai dengan tugu nanas di gerbang masuk kota, Prabumulih menghasilkan banyak buah nanas yang manis dan segar.

Luas tanaman nanas di Kota Prabumulih terus meningkat. Berdasarkan data terakhir, luas tanam nanas di Prabumulih hampir mendekati 500 hektare jauh meningkat dari dua tahun lalu yang masih sekitar 400 hektare.

Jenis nanas di Prabumulih yakni nanas jenis Queen yang memiliki rasa segar dan manis brix 13 (indikator manis buah nanas). Per hektare, petani di Prabumulih dapat memproduksi sekitar 30 ton buah nanas.

3. Sambal Nanas

Makanan khas Prabumulih berikutnya sambal nanas. Masyarakat terutama petani nanas di Prabumulih berkreasi membuat berbagai makanan salah satunya sambal nanas.

Sambal nanas sangat cocok disantap bersamaan dengan pindang, makanana khas Sumsel. Sambal nanas memiliki rasa pedas, asam dan asin. Sambal nanas makanan khas Prabumulih sudah dikemas dalam kemasan plastik dan kaleng sehingga dapat dijadikan oleh-oleh.

4. Selai Nanas

Kreasi lainnya dari buah nanas dan menjadi makanan khas Prabumulih adalah selai nanas. Buah nanas yang manis diolah menjadi selai, tentu menjadi selai yang sempurna untuk dimakan bersama roti atau menjadi bahan tambahan pembuatan kue.

UMKM di Prabumulih juga telah mengemas selai nanas dalam kemasan menarik dan berbagai ukuran.

5. Keripik Nanas

Makanan khas Prabumulih berikut keripik nanas. Buah nanas yang selama ini dikonsumsi langsung atau dijadikan sambal atau selai, di Prabumulih juga dijadikan keripik.

Proses pembuatan sama dengan keripik nanas di daerah lain, namun terjadi perbedaan mencolok pada rasa, karena nanas di Prabumulih terkenal manis.

6. Sirup Nanas

Nanas kualitas terbaik dan manis dijadikan sirup, tentu menghasilkan minuman yang menyegarkan apalagi di bulan Ramadhan. Sirup nanas khas Prabumulih 100 persen menggunakan nanas dari kebun petani.

7. Mie Awek

Makanan khas Prabumulih yang terkenal lainnya adalah mie awek. Bagi yang pernah berkunjung ke Prabumulih tentu kenal dan sudah mencoba mie awek.

Hampir sama dengan mie pada umumnya, namun mie awek menggunakan sayuran dan daging ayam bumbuh. Saat disajikan mie awek dilengkapi bawang goreng, daun seledri dan daun bawang.

8. Bolu Gulung

Sebagai kota penghasil nanas, Prabumulih juga memiliki bolu dengan isian selesai nanas. Makanan khas Prabumulih satu yakni bolu guling yang cantik, aroma kuat dan rasa yang menggoda.

9. Pempek Semar

Makanan khas Prabumulih berikut pempek semar. Sama dengan pempek yang terkenal di Palembang, namun pempek semar di Prabumulih menggunakan saus atau cuka yang lebih encer bercampur acar.

10. Pindang

Makanan khas Prabumulih yang terakhir pindang tulang. Sebagai bagian dari daerah Sumsel, Prabumulih juga memiliki pindang tulang yang khas.

Penyajian sama dengan daerah lainnya. Namun bahan pelengkapnya yang berbeda yang membuat rasanya muda diterima dengan dominasi rasa asam dan gurih. Pindang di Prabumulih menggunakan tulang iga yang masih dibaluti daging yang empuk.

Demikian makanan khas Prabumulih di Sumatera Selatan yang wajib dicoba atau menjadi oleh-oleh.