Resep Sop Buntut yang Enak dan Empuk, Kuahnya Segar Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Resep sop buntut sangat mudah dimasak kapan saja. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat cuaca dingin.

Sop buntut biasanya terbuat dari daging sapi bagian buntut. Anda bisa menambahkan kentang dan wortel dalam hidangan sop buntut. Untuk membuat sop buntut memang agak sedikit sulit. Butuh teknik khusus agar daging di sop buntut menjadi empuk.

Adapun bumbu untuk membuat sop buntut adalah bawang merah, bawang putih, merica, dan penyedap. Anda juga bisa menambahkan rempah seperti kapulaga, buah pala, cengkeh, dan lainnya agar rasa sop buntut semakin menggugah selera.

Untuk menikmati sop buntut paling nikmat disajikan dengan nasi putih panas, sambal, acar, dan juga kerupuk. Siapa saja akan ketagihan untuk mencicipi.

Kali ini, jika tertarik untuk mencicipi sop buntut yang enak dengan daging empuk, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan. Berikut ulasan resep sop buntut yang enak dan lezat. Dirangkum melalui Instagram @banususanto , Kamis (26/1/2023).

Resep Sop Buntut

Bahan:

1 kg buntut, cuci bersih
1 wortel, potong dan rebus
1 kentang, potong dan rebus
1,5 liter air untuk kuah sop
4 cm kayu manis
1/2 butir pala utuh
4 butir cengkeh
Minyak untuk menumis

Bumbu:

1/2 bawang bombai, dirajang
4 siung bawang putih, geprak
Lada, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

Sambal cabai rebus
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Daun bawang diiris

Cara memasak:

1.Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Sisihkan. Didihkan air. Setelah mendidih masukkan buntut, kayu manis, pala, cengkeh lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
2. Rebus sampai daging buntut empuk. Tambahkan air lagi bila menyusut. Setelah buntut empuk, matikan api. Masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
3. Penyajian: susun buntut, wortel, dan kentang di mangkuk. Siram dengan kuah sop, taburi bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.

Itulah resep sop buntut yang enak dan empuk. Siap disajikan bersama keluarga.