14 Makanan Khas Makassar Paling Wajib Dicoba Saat Berwisata!
Ketika berkunjung ke Makassar, salah satu hal yang dapat kamu coba adalah kuliner khasnya yang tak bisa kamu temukan di kota lain.
Mulai dari coto Makassar hingga es pisang ijo, menjadi kuliner yang tak boleh terlewatkan. Selain makanan khas tersebut, adapun makanan khas Makassar lainnya yang wajib kamu coba.
1. Coto Makassar
Tak dapat dipungkiri, salah satu makanan khas Makassar yang tak boleh terlewarkan adalah Coto Makassar .
Coto Makassar berbeda dengan soto, di mana isinya adalah rebusan daging dan jeroan sapi yang disiram dengan kuah berempah.
2. Es Pisang Ijo
Salah satu kuliner khas Makassar selanjutnya yang tak boleh kamu lewatkan adalah es pisang ijo.
Kuliner unik ini, berisi pisang matang yang dibalut dengan tepung beras berwarna hijau. Makanan khas Makassar ini semakin nikmat saat ditambah dengan sirup merah dan bubur sumsum.
3. Buras
Berbentuk seperti lontong, makanan khas Makassar ini berbentuk pipih dan dibungkus dengan daun pisang.
Di Makassar, buras menjadi makanan khas Makassar yang dihidangkan saat lebaran.
4. Konro
Berkuah hitam seperti rawon , makanan khas Makassar ini beriri iga sapi yang tercelup dalam kuah hitam dari bumbu kluwuk serta rempah-rempah lainnya.Selain disajikan menjadi menu soto, konro juga disajikan dalam bentuk bakar.
5. Barongko
Barongko adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari olahan pisang. Konon, makanan ini sering menjadi santapan penutup bagi para Raja Bugis Makassar.
Dengan bentuknya yang bulat, konro ini memiliki tekstur yang lembut serta lumer dimulut.
6. Mie Titi
Makanan khas Makassar selanjutnya adalah mie titi. Sajian mie ini sangat unik karena mie dibuat menjadi kering dan disiram dengan kuah kaldu kental.
Makanan khas Makassar ini semakin nikmat disantap dengan ayam, telur, sayuran, dan juga perasan jeruk nipis serta bawang goreng kering.
7. Sop Saudara
Makanan berkuah ini menjadi kuliner Makassar yang telah melegenda. Pasalnya, makanan khas Makassar ini telah dihidangkan sejak 1957.
Meskipun mirip dengan soto daging sapi, sop saudara sedikit berbeda karena memiliki kuah yang kental dan segar.
Kamu bisa menikmati sop saudara ini dengan tambahan kentang, bihun, telur, atau ikan bandeng bakar.
8. Pallubasa
Mirip dengan coto Makassar, namun, kuliner ini berisi daging sapi dan termasuk dalam hidangan bangsawan. Biasanya, makanan khas Makassar ini dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan kuning telur ayam kampung mentah.
9. Pisang Epe
Pisang Epe adalah pisang yang disiram dengan saus manis. Jajanan tradisional Makassar ini dibuat dari pisang rasa setengah matang yang telah dipipihkan dengan penjepit.
Saat matang dan berbentuk tipis, makanan ini disiram dengan gula merah cair hingga menggenang. Makanan khas Makassar ini cocok buat kamu yang suka manis!
10. Pisang Peppe
Pisang peppe adalah pisang tumbuk yang berbentuk tipis. Pisang yang dipakai dalam hal ini adalah pisang kepok muda hingga setengah matang.
Berbagai varian rasa dan topping bisa kamu pilih untuk menikmati sajian pisang ini.
11. Gogos
Sekilas seperti lontong bakar, makanan khas Makassar ini terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam bakar.
Gogos biasanya memiliki isi atau tidak sama sekali. Jika memiliki isian, gogos biasanya berisi abon sapi, abon, ayam maupun ikan tuna
12. Jalangkote
Makanan khas Makassar ini memang hampir sama dengan pastel. Namun, keduanya merupakan makanan yang berbeda.
Perbedaan jalangkote dan pastel terlihat dari kulit pembungkusnya yang lebih tipis dan kriuk daripada kulit kue pastel.
Selain itu isian dari Jalangkote ini terdiri dari wortel, kentang, tauge, dan juga soun.
13. Putu Cangkir
Putu cangkiri adalah makanan khas Makassar yang memiliki rasa manis dari gula dan ketan gurih. Makanan ini terdiri dari tepung beras, tepung ketan, kelapa, dan juga gula merah atau gula putih.
14. Bebek Palekko
Hidangan lezat Makassar ini menggunakan itik sebagai bahan utama dengan tambahan bumbu pedas hingga terasa nikmat jika disantap bersama nasi hangat.
Nah, itulah beberapa makanan khas Makassar yang dapat kamu coba saat berwisata di kota Makassar.
