Si Pahit Kaya Manfaat, Olahannya Sukses Sampai ke Jerman dan Rusia

Travel | indozone.id | Senin, 7 Februari 2022 - 18:05

Pare, tanaman merambat yang jadi musuh banyak orang karena rasanya yang pahit, justru berbuah manis buat Mia, warga Kemang, Depok, Jawa Barat. Buat Mia pare adalah sumber rejeki.

Sebab di tangan Mia, pare yang terkenal pahit ini bisa menjadi enak dan nikmat tanpa rasa pahit.

olahan pare — Mia sedang mengolah pare di dapurnya (Vivi Sanusi/IDZ Creators)

Oleh Mia, pare ia racik menjadi keripik, jus dan sambal. Keripik pare buatan Mia terdiri dari tiga varian rasa, yakni rasa original, jagung bakar dan ayam bakar. Semua produknya telah berlabel Halal dan sudah mendapat ijin produksi.

Ide bisnis ini berawal dari keprihatinan Mia karena banyak orang yangenggak menyukai pare. Miapun tertantang membuat olahan pare tanpa pahit sedikitpun.

6 Restoran Keluarga di Sentul Ramah Anak: Liburan Seru dengan Kuliner Lezat

Apalagi pare banyak manfaatnya bagi kesehatan, seperti mengendalikan gula darah, baik untuk kesehatan mata, penderita asma juga sangat bagus untuk kekebalan tubuh.

Ketika ditemui Tim IDZ Creators , Mia cerita kalau butuh waktu yang enggak sebentar untuk membuat keripik pare. Keripik pare yang telah diiris harus direndam air selama 10 jam, lalu dibalur dengan tepung dan bumbu rahasia. Pare yang telah berbumbu tersebut kemudian digoreng sampai garing dan renyah.

Sementara untuk jus pare, Mia menambahkan lemon dan sereh untuk menghilangkan rasa pahit pare. Dan untuk sambal, Mia mengolahnya jadi sambal pare rudal yang nendang pedasnya.

sambal pare — Sambal pare buatan Mia (Vivi Sanusi/IDZ Creators)

Mia memulai usaha olahan parenya 2018 silam dengan modal seadanya dan pengerjaan secara manual. Enggak disangka, bisnis olahan parenya bertahan sampai saat ini.

Sekarang Mia memproduksi keripik pare dengan bantuan mesin pemotong, enggak lagi manual. Pengemasannya juga sudah dengan mesin.

China Tambah 9 Negara Bebas Visa Total 27, Indonesia Tidak Termasuk!

Lewat label Mia Paretoz, berbagai produksi olahan pare ini bisa ditemui di sejumlah supermarket. Bahkan keripikMade in Depok inisudah sampai ke Jerman dan Rusia lewat penjualan online .