Viral! Resep Telur Acar Kuning ala Mama Yulita Intan yang Murah dan Mengenyangkan
Mama Yulita Intan kembali memukau para penggemarnya di TikTok dengan kreasi resep yang praktis dan ekonomis. Kali ini, ia membagikan cara memasak telur acar kuning, menu sederhana yang cocok untuk mengenyangkan seluruh keluarga. Resep ini menjadi viral berkat kemudahan proses pembuatannya serta bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Dalam video TikTok yang diunggah di akun @yulitaintan, Mama Yulita memulai dengan menyiapkan bumbu kuning. Bumbu terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas yang diblender hingga halus. Setelah itu, bumbu ditumis bersama daun salam, daun jeruk, bawang merah utuh yang telah dipotong, dan batang serai yang digeprek. Proses ini menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.
Untuk bahan utama, ia menggunakan telur bebek rebus, tetapi Mama Yulita menyarankan telur ayam atau telur puyuh sebagai alternatif. Wortel dan timun pun dimasukkan, menciptakan kombinasi warna menarik. Setelah ditambahkan air, gula, garam, serta cuka, masakan ini dimasak hingga airnya menyusut.
Selain rasanya yang nikmat, resep ini juga penuh gizi dengan perpaduan protein dari telur dan serat dari sayuran. Bagi penggemar masakan rumahan yang simpel, telur acar kuning ala Mama Yulita adalah pilihan sempurna untuk dihidangkan.
Bahan-bahan:
6 butir telur rebus (bebek/ayam/puyuh)3 buah wortel, potong kecil300 gr timun, buang biji, potong kecil350 ml air2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih7 buah bawang merah3 cm kunyit2 cm jahe4 cm lengkuas5 butir kemiriBumbu Pelengkap:2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 batang serai, digeprek10 buah cabai rawit utuh7 buah bawang merah utuh, potong kecil1 sdm cuka1 sdm gula1½ sdt garam
Ingin melihat langkah detail dan inspirasi lainnya? Jangan lupa kunjungi akun TikTok Mama Yulita Intan di @yulitaintan dan ikuti video-video resepnya yang menggugah selera. Selamat mencobadirumah!
