Shin Tae-yong Belum Tanda Tangani Surat Pemecatan dari PSSI sebagai Pelatih Timnas Indonesia, Diungkap Kim Jong-jin.
Chef ternama, Lord Adi, terkejut dengan rasa ikan gurame yang disajikan restoran ini. Ia mengaku kesegaran bahan menjadi kunci keberhasilan dalam membuat sebuah hidangan.
"Ikan gurame mangga yang diolah langsung dari akuarium untuk menjaga kesegarannya. Ikannya segar banget, ditangkap langsung dari kolam," ujar Lord Adi dengan antusias.
Dalam kesempatan tersebut, Lord Adi juga mencicipi sejumlah makanan lainnya seperti nasi Padang dengan aneka lauk khas seperti rendang, paru goreng, dan sambal singkong.
Lord Adi juga mencoba menu andalan lainnya yaitu samcan crispy dengan sambal matah. Chef Agung, perwakilan dari Tempayan Indonesian Bistro, menjelaskan bahwa proses pengolahan samcan crispy ini dilakukan dengan cara diasapi selama 6 hingga 8 jam sebelum digoreng, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
"Proses ini membuat daging tetap juicy di dalamnya," jelas Chef Agung.
Selain itu, Tempayan Indonesian Bistro juga menyajikan berbagai varian nasi seperti nasi kuning, nasi bakar, nasi daun jeruk, dan nasi tutup oncom yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. "Kami melakukan proses penelitian selama enam bulan untuk menghadirkan menu terbaik dari berbagai daerah," tambah Chef Agung.
Tak hanya makanan, restoran ini juga menghadirkan beragam minuman khas Nusantara seperti kunyit asam jahe dan honje, yang berbahan dasar bunga kecombrang. Minuman ini menawarkan rasa yang segar dan khas. "Filosofi Tempayan sendiri adalah sebagai wadah rempah-rempah yang kemudian diolah menjadi hidangan lezat," kata Chef Agung.
