Resep Kue Jahe, Kudapan Khas Natal yang Lezat dan Hangat

Kue jahe jadi salah satu makanan yang muncul di perayaan Natal. Kue kering ini biasanya berbentuk unik seperti manusia salju, sinterklas, dan masih banyak lagi.

Seperti namanya, kue jahe terbuat dari bahan dasar jahe yang memberikan cita rasa tersendiri dan kehangatan. Kue ini juga dihias dengan ornamen yang unik sehingga digemari anak-anak.

Penasaran, seperti apa resep kue jahe yang nikmat dan cocok jadi kudapan di hari Natal? Yuk simak resepnya dari kanal YouTube Its Felia, Kamis (19/12/2024).

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu protein rendah
• ¼ tsp baking powder
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdt jahe bubuk
• 100 gr butter
• 100-110 gr gula halus
• 45 ml madu
• 2 butir kuning telur

Bahan icing sugar:

• 25 gr putih telur
• 130 gr gula halus
• 1 sdm air lemon atau jeruk nipis
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Masukan terigu protein rendah
2. baking powder, kayu manis bubuk dan jahe bubuk, aduk hingga rata
3. Tambahkan butter, aduk dengan mixer atau tangan hingga menggumpal
4. Tambahkan gula halus, madu dan kuning telur. Aduk lagi hingga merata
5. Bulatkan adonan kemudian diamkan di kulkas selama 30 menit
6. Setelah didiamkan, pipihkan adonan dan bentuk menggunakan cetakan sesuai selera
7. Panggang di oven selama 20-25 menit di suhu 150 derajat
8. Kemudian membuat icing sugar, kocok putih telur hingga mengembang
9. Tambahkan gula halus, kocok lagi hingga merata dan tambahkan perasan jeruk
10. Sisihkan icing sugar dan beri pewarna makanan sesuai selera
11. Hias kue jahe yang sudah matang sesuai selera
12. Kue jahe siap disantap.