Resep Kue Pandan Sponge Cake, Cocok untuk Temani Weekend
RESEP kue hari ini adalah pandan sponge cake yang bisa Anda coba untuk santapan weekend ini. Momen weekend memang bisa kita gunakan untuk mencoba berbagai macam kue.
Berikut resep dan cara untuk membuat kue pandan sponge cake, seperti dilansir dari akun Cookpad Siau Yen, @cook_withmood.
Bahan-bahan
110 mililiter pandan (120 air + 40gr daun pandan)
160 gram tepung terigu
80 gram minyak sayur
90 gram gula pasir
50 gram gula pasir
20 gram tepung maizena
6 putih telur
6 kuning telur
1 sendok teh lemon juice
Sejumput garam
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan
2. Wisk kuning telur tambah gula pasir sampai gula tercampur rata
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata
4. Masukkan jus pandan, aduk rata
5. Ayak tepung terigu tambah maizena, tambah garam aduk rata perlahan, sisihkan
6. Kocok putih telur dgn speed terendah terlebih dahulu, sampai ada gelembung, naikkan ke speed tinggi
7. Masukkan air lemon, kocok. Lalu masukkan gula 3 tahap, kocok sampai soft peak (paruh burung)
8. Masukkan 1/4 kocokan putih telur ke adonan pandan tadi, wisk secara perlahan
9. Lalu masukkan semua adonan pandan tadi ke kocokan putih telur, aduk secara perlahan.
10. Panggang dengan suhu 150" lebih kurang 45 menit api bawah. Setelah itu naikkan 160" api atas bawah selama 5-10 menit
11. Setelah keluar dr oven, hentakkan perlahan, diamkan 5 menit. Siap disajikan
