Resep Nasi Jinggo, Makanan Khas Bali yang Sedap dan Mudah Dibuat

Nasi jinggo merupakan makanan khas Bali yang terdiri dari nasi dengan porsi sedikit kemudian diberi lauk ayam, sambal, hingga mi goreng. Nasi jinggo ini juga kerap disajikan sebagai menu sarapan, lho.

Nah, kini kamu gak perlu jauh-jauh ke Bali untuk mencicipi nasi jinggo, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Penasaran? Melansir dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

bumbu halus ayam:

lawar sayur:

bumbu halus lawar:

Cara Membuat:

1. Ayam Pelalah: Taruh daging ayam dalam wadah tahan panas, lumuri ayam dengan garam dan bawang putih, sisihkan selama 1 jam. Bakar ayam hingga matang lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan 6 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang dan harum. Masukkan ayam bakar suwir dan air asam jawa, aduk hingga bumbu meresap, matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk, angkat.
3. Lawar Sayur: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan garam dan gula merah, aduk hingga harum dan bumbu matang.
4. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis, aduk dan sisihkan.
5. Campurkan kacang panjang, kol, dan toge dalam mangkuk. Masukkan bumbu kelapa, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Hidangkan Ayam pelalah dan lawar sayur dengan daburan bawang goreng sebagai pelengkap Nasi Jinggo.

Selamat mencoba!!