Resep Olahan dari Beras Ketan, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Ide Jualan

Gaya Hidup | herstory | Jum'at, 4 Maret 2022 - 16:00

Berbeda dengan beras pada umumnya, beras ketan cenderung lebih lengket dan memiliki tekstur lembut. Beras ketan juga seringkali diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menggugah selera.

Cara membuat hidangan dari beras ketan juga terbilang cukup mudah. Terlebih bahan-bahan yang diperlukan pun nggak sulit ditemui. Tertarik mencoba? Berikut resep olahan beras ketan yang telah HerStory kutip dari beberapa sumber.

Klepon

Bahan:

Cara membuat:

a. Campur tepung ketan, tepung beras aduk rata, tuang air sedikit sedikit hingga adonan dapat di pulung.

b. Beri pasta pandan uleni rata. Ambil sedikit adonan beri isian gula merah lalu bentuk bulatan2, lakukan hingga adonan habis.

c. Rebus di air mendidih hingga adonan mengapung. Angkat klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa dan siap disajikan.

Lupis ketan

Bahan :

Pelangkap:

Cara membuat:

a. Cuci bersih beras ketan.

20 Rekomendasi Tempat Wisata Alam di Lombok yang Sejuk dan Asri

b. Rendam beras ketan dengan pasta pandan & garam. Diamkan 2 jam. Tiriskan.

c. Masukkan beras ketan ke dalam daun pisang, saya bungkus seperti membungkus lontong. Didihkan air, kira2 sampai semua lupis terendam air.

d. Masukkan daun pandan & lupis. Tutup panci. Masak sampai 1,5 jam atau sampai matang.

e. Setelah matang, tiriskan. Lalu sajikan dengan kelapa parut & gula merah.

Rengginang

Bahan:

Cara membuat:

a. Cuci bersih ketan, lalu rendam selama 1 jam. Kukus beras ketan hingga setengah matang, matikan api. Sisihkan.

b. Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata, rebus hingga mendidih. Tambahkan beras ketan yang sudah dikukus setengah matang, aduk sampai merata.

c. Kukus kembali hingga matang, matikan api. Angkat lalu bentuk sesuai selera di atas nampan, jemur hingga kering.

d. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.