Cara Bikin Saus Sambel Rumahan yang Bikin Nagih, Bisa Tahan Seminggu

JAKARTA, iNews.id - Saus sambal merupakan hidangan pelengkap untuk menambah kelezatan makanan. Sesuai dengan namanya, saus sambal terbuat dari cabai, bawang putih, dan bahan lainnya.

Saus umum digunakan sebagai pelengkap atau bumbu dalam berbagai hidangan, memberikan rasa pedas dan cita rasa yang khas. Ada berbagai jenis saus sambal, mulai dari yang sangat pedas hingga yang lebih ringan, tergantung pada jenis cabai dan bahan tambahan yang digunakan.

Namun, kali ini jika ingin membuat saus sambal buatan sendiri, Anda bisa berkreasi membuatnya. Bahannya dasarnya hanya tomat dan cabai.

"Dijamin kalian bakalan ketagihan sama saos sambal buatan sendiri, bahannya simple, rasa pedasnya pas di lidah.
Enak banget buat cocolan atau dituang langsung ke masakan kalian. Selamat mencoba," tulis Chef Martin Praja dikutip melalui Instagram-nya, Rabu (14/8/2024).

Penasaran ingin membuat saos sambal di rumah? Berikut ulasannya.

Saus Sambal Rumahan

Bahan 1:

500 gr tomat (rebus, kupas)

Bahan 2:

1 saset cabai bubuk
1 saset bawang putih bubuk
3 sdm gula
1/2 sdm maizena
1 sdt garam
1 sdt cuka

Cara membuat:

1. Masukkan tomat dan semua bahan 2 ke dalam blender. Blender hingga halus.
2. Masukkan ke dalam wajan. Didihkan, dan masak hingga mengental. Dinginkan, masukan ke dalam botol.

Chef Martin mengatakan, saus sambal rumahan ini bisa bertahan selama satu Minggu. "Karena fresh bisa tahan 1 minggu paling lama di kulkas. Karena dari tomatnya yg masih fresh tomat," ujar Chef Martin.