Resep Ayam Rebus Jahe Khas Restoran Chinese, Empuk dan Lezat
JAKARTA, celebrities.id - Resep ayam rebus jahe khas restoran Chinese berikut ini berguna bagi kamu yang ingin menyantap olahan ayam empuk dan lezat.
Ayam merupakan salah bahan sajian makanan yang cara memasaknya dapat divariasikan. Salah satunya jadi kudapan sehat yang kerap dihidangkan di restoran Chinese jadul, ayam rebus jahe.
Menu ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi putih atau nasi hainan itu sendiri. Chef Devina Hermawan memberikan tips ketika dalam proses memasak menu satu ini, pastikan air untuk merebus ayam tidak mendidih agar matang perlahan dan teksturnya kenyal.
Tips kedua adalah ayam yang telah direbus dimasukkan ke dalam air es agar tetap lembab dan teksturnya kenyal. Langsung saja berikut ini adalah resep ayam rebus jahe yang bisa kamu coba re-cook di rumah.
Resep Ayam Rebus Jahe Khas Restoran Chinese
Bahan marinasi ayam:
850 gr ayam paha utuh
1 sdm garam
Bahan lainnya:
2 liter air
20 gr jahe, geprek
1 batang daun bawang, potong besar
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdt gula pasir
sdt merica
Bahan minyak bawang putih jahe:
70 ml minyak
30 gr jahe
10 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
sdt garam
sdt kaldu jamur
Pelengkap:
Nasi putih
Daun ketumbar
Timun
Langkah Pembuatan:
