Cicipi Sinole, Makanan Khas Maluku Utara yang Terbuat dari Sagu

MALUKU UTARA, celebrities.id - Wilayah TimurIndonesia dikenal dengan kuliner khas yang terbuat dari sagu.

Salah satunya di Provinsi Maluku Utara, Kabupaten Sula. Ada sebuah makanan khas yang terbuat dari sagu, karbohidrat yang pasti membuat perut kenyang. Nama menunya adalah sinole.

Sinole yang kaya akan gizi dan karbohidrat. Menu ini menjadi favorit para pelancong dari berbagai daerah yang singgah.

Sinole selama ini menjadi pengganti nasi. Sinole 99 persen terbuat dari bahan dasar sagu.

Untuk membuat sinole, pertama siapkan bahan sagu merah dari pohon sagu, lalu sagu dibasahi dengan air atau (dihalu) untuk memisahkan serat dengan isi sagu. Butuh waktu sehari agar sagu yang tercampur dengan air bisa mengendap ke dasar wadah.

Kemudian sagu diangkat dari air. Tahap selanjutnya dikeringkan dan diolah menjadi sedikit halus.

Untuk mengolah sinole, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, seperti parutan kelapa, dan tepung sagu.

Langkah pertama oseng kelapa sampai berwarna kecoklatan, kemudian masukan tepung sagu dan diaduk hingga kedua bahan tercampur merata. Butuh waktu 10 menit dengan api yang cukup sehingga sinole masak dengan sempurna.

Sinole dapat diolah menjadi berbagai rasa. Bisa ditambahkan gula merah atau gula putih bahkan rasa original yang dapat dinikmati dengan lauk seperti ikan bakar maupun lauk lainnya. Sinole bisa dinikmati oleh semua usia termasuk anak-anak. Kandungan karbohidrat dan gizi yang cukup tinggi sagu atau sinole bisa menjadi pilihan pengganti nasi.

Untuk Celeb Hitz yang penasaran ingin merasakan rasa sinole, cobalah berkunjung ke pantai tanjung waka dan memesan sesuai selera serta melihat dari dekat proses pembuatannya. Satu porsi sinole seharga Rp20 ribu.