Telur Asin: Makanan Lezat Warisan dari Masa ke Masa

RAKYAT.NEWS, LIFESTYLE Indonesia tidak terlepas dari kulinernya yang beragam, salah satu diantara banyaknya makanan yang ada adalah Telur Asin yang terbuat dari telur ayam yang direbus dan digarami kemudian diasinkan selama beberapa hari hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan. Telur asin menjadi salah satu makanan yang hampir selalu tersedia di meja makan keluarga Indonesia.

Telur asin memang menjadi hidangan khas yang diwariskan dari generasi ke generasi dan menjadi tradisi yang melekat di dalam masyarakat Indonesia. Makanan berbahan dasar telur ini memang sangatlah mudah ditemukan. Di pasar, toko kelontong, atau bahkan di supermarket bisa kamu dapatkan dengan mudah.

Sejarah Telur Asin

Sejarah telur asin di Indonesia memang tidak bisa dipastikan secara pasti, namun setidaknya telah 100 tahun lebih menjadi makanan yang menjadi favorite masyarakat Indonesia. Awalnya, telur asin dianggap sebagai makanan yang identik dengan kaum menengah kebawah, namun seiring berjalannya waktu, mulai beralih menjadi hidangan yang lebih populer dan mendapatkan tempat di masyarakat.

Proses pembuatan telur asin sendiri tidak begitu rumit, hanya diperlukan bahan-bahan yaitu telur ayam segar, garam, dan abu kayu atau kapur sirih. Proses awalnya telur ayam direbus selama 9 menit, kemudian direndam dalam air dingin dan dikupas kulit telur bagian sebelah luarnya, setelah itu digarami dan diasinkan dalam waktu 2-4 minggu sampai warna kekuningan mengkilap.

Khasiat Telur Asin

Makanan yang satu ini sering dianggap sebagai camilan yang memiliki banyak khasiat. Mengunyah telur asin disaat kerauhan tentunya akan memicu selera makanmu yang tertahan. Tak hanya enak, telur asin juga aneka nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di dalam telur asin mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin D serta mengandung omega 3, sehingga cocok sebagai makanan pengganti nasi yang biasanya dikonsumsi sebagai side dish.

Kini, Telur Asin menjadi sebuah hidangan yang tak hanya tersedia di rumah-rumah makan tradisional, namun kini banyak pabrik-pabrik telur asin di Indonesia yang memproduksinya secara massal. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa membelinya di pasar terdekat atau supermarket terdekat untuk menikmati hidangan lezat ini. Rasakan kenikmatannya dan jangan lupa untuk tetap menjaga pola makan yang sehat dan teratur.