Resep Kue Kering Lidah Kucing ala Luvita Ho, Cemilan Khas Lebaran yang Wajib Ada di Rumah

JAKARTA, celebrities.id - Kue kering lidah kucing menjadi salah satu ide suguhan saat lebaran atau hampers di Hari Raya Idul Fitri. Berikut resep membuat kue kering lidah kucing, simpel dan enak.

Kue kering lidah kucing sendiri merupakan cemilan yang berasal dari Belanda. Meski dari negara luar, kue lidah kucing cocok dengan cita rasa masyarakat Indonesia. Luvita Ho, pemenang MasterChef Indonesia Season 4 membagikan resep kue kering lidah kucing yang simpel.

Dilansir dari YouTube Luvita Ho pada Rabu (5/4/2023), berikut resep kue kering lidah kucing yang bisa Celeb Hitz sontek.

Resep Kue Kering Lidah Kucing

Sebuah tips dari Luvita yang jangan sampai terlewat adalah tentang kualitas mentega atau butter. Menurutnya, semakin bagus mentega atau butter yang dipakai maka semakin lezat kue kering lidah kucing itu.

Celeb Hitz jua bisa menggunakan margarin yang hasil teksturnya akan lebih crunchy atau kering. Untuk hasil lebih baik, mencampurkan dua jenis lemak margarin dan butter juga disarankan.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, bisa menggunakan baskom atau mangkuk besar;
2. Tuang butter atau margarin;
3. Tambahkan garam yang takarannya sudah disiapkan;
4. Beri vanila ekstrak agar kue kering lidah kucing wangi;
5. Tambahkan gula halus;
6. Kocok bahan yang sudah dicampurkan hingga berwarna pucat dan menjadi butter mengembang. Hal ini supaya tekstur cookies menjadi renyah, lembut dan enteng;
7. Masukkan secara perlahan putih telur sembari dikocok hingga tercampur rata;
8. Tambahkan bahan-bahan kering secara urut yakni tepung terigu, susu bubuk dan tepung jagung atau maizena. Ketiga bahan kering tersebut dimasukkan ke dalam adonan sambil diayak;
9. Biar tepung tidak berterbangan, aduk secara perlahan menggunakan spatula kemudian mixer. Aduk dengan durasi yang sebentar agar cookies tidak terasa keras;
10. Hasil akhirnya adonan akan berbentuk krim;
11. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga sedikit-sedikit. Buat bentuk kue lidah kucing menggunakan teflon. Jika Celeb Hitz punya cetakan khusus bisa dipakai dengan catatan mengolesi dengan mentega biar tidak menempel;
12. Ketika meletakkan ke teflon kasih jarak untuk adonannya;
13. Jika ingin, tambahkan sedikit keju sebagai aksesoris kue;
14. Panggang dalam oven selama 24 menit;
15. Suhu oven berada di 140 derajat celcius; dan
16. Kue kering lidah kucing siap disuguhkan di meja tamu kamu dengan tekstur yang renyah dan rasa yang pas.

Nah, itu dia resep kue kering lidah kucing tanpa cetakan. Rasanya yang renyah serta teksturnya yang kering dan apik sangat pas dipajang di meja tamu dan disuguhkan ketika hari raya Idul Fitri. Selamat mencoba Celeb Hitz!