5 Resep Takjil Buka Puasa yang Enak untuk Sehari-hari, Ada Gorengan hingga Es Ketan Hitam

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep takjil buka puasa yang enak dan lezat untuk dikreasikan. Ya, takjil merupakan makanan pembuka yang biasa disantap saat berbuka puasa.

Biasanya, menu takjil yang banyak dicari banyak orang adalah gorengan, kolak, puding, es, dan lainnya. Masing-masing memiliki kelezatan berbeda.

Menu takjil juga identik dengan rasanya yang manis atau gurih. Kali ini jika ingin membuat menu takjil di rumah, Anda bisa membuat dengan resep pilihan.

Penasaran ingin tahu resep takjil buka puasa yang enak dan mudah dibuat? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (30/3/2023).

Resep Takjil Buka Puasa

1. Resep Takjil Puding Buah

Bahan:

1 bungkus agar-agar
1 sdt jelly plain
100 gr gula pasir
800 ml susu cair
300 ml air
100 ml kental manis
Sejumput garam
Potongan buah sesuai selera

Lapisan Bening:

1 bungkus jelly plain
5 sdm gula pasir
400 ml air

Cara Membuat:

1. Tuang agar-agar, jelly plain, dan juga agar-agar aduk hingga merata.
2. Tambahkan susu, air, kental manis, dan sejumput garam, baru nyalakan kompor. Masak semua bahan sampai matang dan mengental.
3. Tuang pada gelas puding untuk lapisan pertama dan tunggu sampai mengeras, kemudian tambahkan potongan buah sesuai selera.
4. Agar lebih merekat, tambahkan juga agar-agar bening di atasnya.
5. Masak lapisan bening sampai matang, lalu siram di atasnya dan tunggu sampai set. Puding siap dinikmati.

2. Resep Takjil Puding Lumut Hijau

Bahan:

20 lembar daun pandan (potong-potong)
500 ml air
1 bungkus agar- agar plain
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml sari daun pandan
250 ml santan dari I butir kelapa
1 butir telur

Lapisan Santan:

1 bungkus agar-agar plain
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
750 ml santan
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Haluskan daun pandan menggunakan blender, lalu saring untuk memisahkan ampasnya. Sisihkan.
2. Setelah itu buat lapisan lumutnya, campurkan agar-agar plain, gula pasir, garam, sari daun pandan, santan, dan telur sesuai dengan takaran yang telah ditentukan di atas.
3. Aduk rata semua bahan sampai mendidih, biarkan hawa panasnya hilang lalu tuang ke dalam loyang.
4. Selanjutnya untuk membuat lapisan santannya, campurkan semua bahan lapisan santan, aduk-aduk rata sampai mendidih.
5. Lalu tuang ke atas lapisan puding lumut yang sudah setengah mengeras dan biarkan puding seluruhnya mengeras atau terbentuk, baru keluarkan dari loyang dan potong-potong.

3. Resep Takjil Bakwan Sayur

Bahan:

500 gr kubis dipotong-potong kecil
3 wortel potong-potong kecil
250 gr taoge
Tepung terigu
180 ml air atau secukupnya
Penyedap rasa

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam atau sesuaikan

Cara Membuat:

1. Gilling bumbu halus, lalu campur dengan tepung dan air, ratakan.
2. Masukkan semua sayuran lalu aduk-aduk kembali, tambahkan garam atau penyedap rasa jika dirasa kurang asin.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng.
4. Tunggu hingga adonan matang, dengan warna kuning kecokelatan lalu angkat, dan tiriskan. Bakwan sayur siap dinikmati.

4. Resep Takjil Kue Klepon

Bahan adonan:

200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
250 ml air
30 gr gula pasir
1/8 sdt perisa pandan
1 tetes pewarna kuning, opsional
1 tetes pewarna merah, opsional

Bahan isian: 150 gr gula merah

Bahan lainnya:

250 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Langkah membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram.
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata masak hingga mengental
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu.
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon.
6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat.
7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut. Klepon siap disajikan.

5. Resep Takjil Es Ketan Hitam

Bahan:

150 qr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
1/4 sdt garam

Bahan kuah creamy:

600 ml air
150 gr krim kafe kapal api
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Pelengkap:

Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila

Langkah membuat:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit.
3. Untuk kuah creamy, masukkan krim kafe kapal api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy. Es ketan hitam siap dihidangkan

Itulah resep takjil buka puasa yang enak untuk sehari-hari.