Sedap dan Gurih, Resep Soto Sokaraja Cocok Jadi Menu Buka Puasa di Rumah

PURWOKERTO, iNewsPurwokerto.id - Selama bulan puasa, ada banyak resep menu buka puasa yang enak dan lezat serta dapat disajikan pada anggota keluarga di rumah. Anda bisa membuat menu yang disesuaikan selera, bisa pedas, asin, hingga manis.

Salah satunya adalah resep soto Sokaraja yang siap menggoyang lidah Anda. Makanan khas Kabupaten Banyumas ini sangat digemari, rasa bumbunya yang meresap sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat, ditambah irisan ketupat.

Resep Soto Sokaraja ini bisa Anda kreasikan di rumah sebagai menu berbuka. Berikut cara buat Soto Sokaraja daging sapi seperti dirangkum iNewsPurwokerto.id Minggu (26/3/2023) berikut ini.

Resep Soto Sokaraja

Soto Sokaraja (Foto: Dok Coolpad)

Bahan:

300 gr daging sapi, iris

1 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

2 ruas lengkuas, gerek

1 ruas jahe, geprek

Garam & gula pasir secukupnya

Merica bubuk secukupnya

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, iris

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

Sambal kacang:

150 gr kacang tanah sangrai

5 buah cabe rawit

Garam & gula merah secukupnya

1 siung bawang putih goreng

(Campur semua bahan & haluskan, beri sedikit air)

Pelengkap:

Tauge pendek

Soun yang sudah direbus

Kecap manis

Jeruk nipis

Sambal kacang

Kerupuk aci/kanji

Ketupat

Bawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Setelah mendidih, masukkan daging, garam, gula pasir, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun bawang & seledri, aduk. Masak sampai daging empuk.

2. Sajikan dengan pelengkap.

Itulah resep Soto Sokaraja yang dapat disajikan di rumah sebagai menu berbuka puasa. Semoga informasi ini bermanfaat.