Resep Lumpia Goreng Isi Telur Sayur, Camilan Khas Imlek Bikin Kebersamaan Makin Berwarna

RASA lumpia yang gurih, dengan isiannya yang padat tentu akan sangat nikmat disantap bersama dengan keluarga, ataupun teman.

Lumpia sendiri memiliki filosofi yang mendalam dalam perayaan tahun baru Imlek. Lumpia atau dalam bahasa China, chun juan, memiliki makna harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuk lumpia yang menyerupai emas batangan.

Untuk membuat lumpia sendiri, prosesnya sangat mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Anda bisa mencatat resep lumpia goreng berikut, yang dikutip dari akun YouTube Masak Masak Hitz.

Resep Lumpia Goreng

Bahan Isian:

3 buah wortel

1 mangkok kecambah

5 siung bawang putih

3 sdm kecap asin

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

3 butir telur

Cara membuat:

1. Potong wortel bentuk korek api atau parut kasar. sisihkan

2. Kocok telur lalu dibuat dadar, gulung dan iris.

3. Geprek dan cincang kasar bawang putih.

4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kecambah. beri kecap asin, kaldu bubuk, merica. aduk rata lalu koreksi rasa. tumis sebentar saja supaya sayuran tidak lembek

5. Setelah sayuran dingin bungkus dengan kulit lumpia yang diberi perekat tepung terigu dicampur air.

6. Goreng lumpia dengan menggunakan minyak yang banyak, setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. beri alas tissue dapur supaya menyerap minyak berlebih.

Bahan sambal:

3 buah cabe merah

2 siung bawang putih

1 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt cuka

air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabe merah dan bawang putih lalu masak sampai air menyusut, beri gula ,kaldu bubuk dan cuka. koreksi rasa.