Resep Saus BBQ Rumahan yang Enak, Masak Steak Daging Makin Sedap!
JAKARTA, iNews.id - Resep saus BBQ rumahan sangat mudah dibuat kapan saja. Bahan dasar untuk membuat saus ini juga sangat sederhana dan memiliki rasa perpaduan antara asam dan sedikit manis.
Saus barbeque atau yang kerap disingkat menjadi BBQ, merupakan salah satu jenis saus, yang sering digunakan sebagai saus penyedap rasa, marinasi, bumbu atau topping untuk daging.
Penggunaan saus BBQ biasanya identik dengan daging yang dimasak dengan cara dipanggang. Seperti daging sapi, ayam, dan lainnya. Apalagi jika Anda membuat steak daging menggunakan saus BBQ, rasanya makin menggugah selera.
Meskipun demikian, saus ini juga enak lho dipadukan dengan jenis makanan lainnya seperti sosis, kentang, telur, atau juga dengan pasta! Saus BBQ tidak hanya enak tapi juga cukup serba guna.
Anda juga bisa membuat sendiri saus BBQ rumahan dengan porsi besar sehingga bisa digunakan kapan saja dan lebih ekonomis, serta terjaga kehigienisannya. Berikut adalah resep saus BBQ rumahan, yang dikutip dari saluran YouTube Devina Hermawan, Kamis (19/1/2023).
Resep Saus BBQ Rumahan
Bumbu dasar barbeque:
500 gr saus tomat
80 gr gula palem
2-3 sdm cuka
50 ml jus apel
50 ml air
1 sdm bubuk paprika
1 sdm bubuk cabai (opsional)
2 st bubuk mustard
1 sat lada putih
1/2 sdm bubuk bawang bombai
1/2 sam bubuk bawang putih
2 sdm worcestershire sauce
1/2 - 1 sdm liquid smoke (opsional)
Saus barbeque:
1 sdm mentega
3 siung bawang putih, cincang
1/4 bawang bombai, cincang
1 sdt kaldu sapi bubuk
15 sdm bumbu dasar barbecue
100 ml air
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan bumbu dasar barbeque ke dalam pan, aduk rata. Masak semua bahan hingga mendidih. Simpan di dalam wadah.
2. Saus BBQ siap digunakan kapan saja.
