Resep Bihun Godog, Cocok Jadi Sarapan saat Musim Hujan

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bangun tidur, hujan, dingin, rasanya pengen tarik selimut lagi. Biar semangat, mandi pagi dengan air hangat dan santap menu sarapan yang gurih dan berkuah yuk.

Coba buat yang namanya bihun kuah atau di Jawa disebut sebagai bihun godog. Bahan utamanya tentu saja bihun, ada sayur-sayuran, serta telur, bakso, atau seafood sebagai isiannya.

Koki Rudy Choirudin sempat membagikan bahan-bahan dan langkah memasaknya. Bahannya mudah didapat dan langkah memasaknya mudah untuk diikuti. Rasanya dijamin nikmat.

Bahan 1:

- 3 sdm Minyak Goreng

- 3 siung Bawang Putih, digeprek

- 1 batang Daun Bawang Prei, dirajang 1 cm

- 2 butir Telur

- 3 buah Cabai Rawit Merah, dirajang

- 4 buah Bakso Sapi, dipotong bulat 4 bagian

- 50 g Kol, dirajang kasar

- 50 g Sawi Hijau, dirajang kasar

Bahan 2 (dicampur rata) :

- 1 sdm Kecap Asin

- 1/2 sdt Saus Tiram

- 1/2 sdt Minyak Wijen

Bahan 3 (dicampur rata) :

- 1 sdt Garam

- 1 sdt Gula Pasir

- 1 sdt Merica Bubuk

Bahan 4:

- 800 ml Kaldu Ayam

- 400 g Bihun yang sudah diseduh

Bahan 5:

- 2 sdm Bawang Goreng

- 100 g Potongan Timun Kupas

- 10 buah Cabai Rawit Hijau

Langkah Memasak:

1. Campur garam, gula, merica bubuk, aduk rata dan sisihkan.

2. Campur kecap asin, saus tiram, minyak wijen, aduk rata dan sisihkan.

3. Tumis bawang putih hingga kekuningan.

4. Masukkan daun bawang, cabai rawit, tumis hingga daun bawang layu.

5. Masukkan telur, orak-arik kasar hingga keluar aroma harum telur yang tergoreng.

6. Masukkan bakso dan sayuran, aduk sesaat.

7. Masukkan campuran kecap beserta campuran garam, gula, merica bubuk, aduk rata.

8. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.

9. Masukkan bihun, masak hingga mendidih kembali.

Angkat dan sajikan dengan potongan timun, cabe rawit hijau dan taburan bawang goreng.