9 Makanan Pengganti Nasi yang Enak dan Sehat, Bisa untuk Diet!
Selain nasi, sebenarnya banyak makanan lainnya yang bisa memberikan tenaga untuk beraktivitas.
Makanan pengganti nasi tak melulu harus mengandung karbohidrat, tetapi juga dapat memiliki kandungan serat dan protein yang mengenyangkan.
Soal rasa, makanan pengganti nasi pun tak kalah enak, karena bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Makanan Pengganti Nasi
Ada beberapa makanan pengganti nasi yang baik dikonsumsi saat diet, ketika sakit, atau menderita penyakit seperti diabetes.
Berikut ini INDOZONE bagikan rekomendasi makanan pengganti nasi yang lebih sehat dan rasanya tetap enak.
1. Kentang
Kentang merupakan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, makanya sering dijadikan pengganti nasi.
Kentang juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, seperti serat, pati, zat besi, magnesium, seng, vitamin E, K, B, dan C.
Dalam 170 gram kentang terdapat sekitar 36 gram karbohidrat dan 3,8 gram serat yang cukup mengenyangkan jika dikonsumsi.
Namun, sebaiknya kentang diolah dengan cara direbus agar lebih sehat. Sebisa mungkin hindari mengonsumsi kentang yang digoreng.
2. Jagung
Jagung termasuk salah satu makanan pokok pengganti nasi , karena di dalam 164 gram jagung, terdapat 41 gram karbohidrat.
Serat dalam jagung juga tergolong banyak, sehingga mampu membuat perut jadi tidak mudah lapar.
Agar lebih sehat, jagung sebaiknya dikonsumsi dengan cara direbus, atau ditumis dengan sayur-sayuran lainnya.
3. Ubi jalar
Ubi jalar mengandung karbohidrat dengan jumlah yang cukup banyak, yakni 20 gram untuk setiap 100 gram-nya.
Dibandingkan nasi, ubi jalar memiliki lemak dan kalori yang lebih rendah, karena kadar gulanya juga tidak terlalu tinggi.
Kandungan serat, vitamin, magnesium, dan mangan pada ubi jalar juga dapat meningkatkan kesehatan jantung serta tulang.
4. Singkong
Makanan pengganti nasi yang satu ini memiliki kandungan nutrisi yang beragam, seperti serat, protein, zat besi, serta vitamin B dan C.
Dalam setiap 100 gram singkong, juga terdapat 38 gram karbohidrat yang mampu memberikan energi untuk beraktivitas.
Namun, jangan pernah mengonsumsi singkong ketika masih mentah, sebab singkong mengandung sianida alami yang bersifat racun.
5. Oatmeal
Oatmeal terbuat dari gandum utuh dan menjadi sumber karbohidrat yang dapat dijadikan alternatif pengganti nasi.
Selain itu, pada oatmeal terdapat kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Dalam 100 gram oatmeal, bahkan mengandung 12 gram karbohidrat serta vitamin, mineral, dan antioksidan yang mampu melengkapi kebutuhan gizi harian.
6. Shirataki
Alternatif makanan pengganti nasi untuk diet yang bisa jadi pilihan terbaik, salah satunya yaitu shirataki.
Shritaki terbuat dari akar konjak dan kaya akan glukomanan, yakni serat makanan alami yang larut dalam air.
Hebatnya, satu porsi beras shirataki sebanyak 85 gram, hampir tidak memiliki kalori sama sekali.
Serat glukomanan dalam nasi shirataki juga berkhasiat melindungi dinding usus, sehingga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes.
7. Quinoa
Quinoa mengandung kadar nutrisi tinggi seperti protein nabati, asam amino, asam omega 3, dan serat.
Zat phytonutrients yang ada di dalam quinoa, berfungsi sebagai anti inflamasi dan mencegah penyakit masuk ke dalam tubuh.
Pada 100 gram quinona kering, mengandung 399 kcal energi, 69 gram karbohidrat, 6,3 gram lemak, dan 16,5 gram protein.
8. Kembang kol
Kembang kol ternyata dapat dijadikan makanan diet pengganti nasi berkat teksturnya yang menyerupai nasi.
Bukan itu saja, kembang kol juga merupakan sumber vitamin C, serat, mangan, kalium, dan vitamin K yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Uniknya, dalam satu cangkir kembang kol, mengandung 5 gram karbohidrat dan hanya 25 kalori.
9. Roti gandum
Dalam 100 gram roti gandum utuh, mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak, yakni mencapai 41 gram.
Karena terbuat dari biji gandum, maka roti gandum lebih mengenyangkan daripada roti tawar.
Roti gandum juga lebih bergizi karena kaya akan serat dan rendah lemak, yang membantu melancarkan pencernaan.
Itulah rekomendasi makanan pengganti nasi yang cocok untuk diet karena membantu menurunkan berat badan. Semoga bermanfaat!
