Resep telur bumbu Bali simpel, lauk sederhana yang bikin ketagihan
Brilio.net - Telur rebus memang cocok diolah jadi beragam masakan dengan bumbu pedas. Kalau bosan dengan telur balado, kamu bisa mencoba membuat telur bumbu Bali. Bumbunya yang kaya rempah dijamin bikin satu ini cocok jadi lauk yang nendang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapur_mamaalba, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@dapur_mamaalba
Bahan:
- 10 buah telur
Bumbu pelengkap:
- 3 sdm kecap manis
- 3 buah daun jeruk
- 2 buah daun salam
- 1 btg sereh
- 2 cm lengkuas
- Lada bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah kriting
- 5 buah cabai merah (opsional)
- 1 cm jahe
- 1 buah tomat (ukuran besar)
- 3 butir kemiri
- Sedikit terasi
Cara membuat:
1. Rebus telur sampai matang, kemudian kupas kulitnya, sisihkan.
(telur sebelum dimasak bisa digoreng dulu atau bisa ditusuk-tusuk sedikit supaya bumbu lebih meresap).
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan semua bahan pelengkap dan beri air secukupnya.
3. Masukkan telur, masak sampai air sat dan bumbu meresap.
RECOMMENDED
Resep sambal dadar kucai, lezat, simpel, dan bikin nambah nasi
Resep telur dadar bumbu pedas, lauk simpel yang bikin ketagihan
Resep telur ceplok pete jagung, lauk sehari-hari antibosan
Resep orak arik buncis telur udang, menu simpel cocok buat pemula
Resep egg chicken roll ala rumahan, lauk pendamping nasi rasa juara
