Resep ayam bacem bakar, enak dan mudah dibuat

Brilio.net - Umumnya cara memasak ayam kalau tidak digoreng ya dibakar. Tapi kali ini ada resep ayam yang telah dibacem lalu dibakar hingga matang sempurna . Dimasak seolah dua kali, membuat menu ayam satu ini menjadi semakin istimewa, lho. Nggak percaya? Coba bikin ayam bacem bakar sendiri di rumah, lihat dan tiru resep yang BrilioFood lansir dari akun Instagram @vhe.veronicaa.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 ekor ayam potong 12
- 1 ltr air kelapa
- 5 lembar daun salam
- Secukupnya gula merah
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam di panci. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
2. Didihkan air kelapa dan bumbu. Masukkan ayam. Pastikan air menutupi semua permukaan ayam.
3. Ungkep ayam dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk.
4. Tiriskan ayam dan dinginkan. Kemudian panggang ayam bacem hingga matang dan wangi.

RECOMMENDED

11 Cara membuat rendang telur, gurih dan bumbu rempahnya nendang

13 Cara membuat pepes tahu jamur, sederhana dan menggugah selera

21 Resep ayam suwir, enak, pedas, praktis, dan menggugah selera

13 Resep olahan buncis kuah tanpa santan, sederhana dan lezat

13 Resep olahan ikan kakap pedas, enak, sedap, dan bikin nagih