Resep Topokki Ala Korea, Camilan Lezat Buat Nonton Drakor!
GenPI.co - Pencinta drama korea alias drakor pasti sudah tak asing lagi dengan topokki, makanan khas dari Negeri Ginseng.
Pasalnya, makanan bercita rasa pedas itu seringkali muncul di beberapa judul drakor terkenal.
Topokki sendiri merupakan camilan yang terbuat dari tepung beras, sehingga memiliki tekstur yang kecil.
Makanan tersebut memiliki kuah dengan citarasa pedas, gurih dan manis khas Korea.
Saat ini, sudah ada banyak produk toppokki instan yang bisa dibeli di pasar swalayan.
Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat, berikut resep topokki seperti dilansir dari Cookpad.
Bahan kue beras:
-250 gram tepung beras
-2 sendok makan tepung tapioka
-Minyak wijen/minyak sayur secukupnya
-Air secukupnya
Bahan saus pedas asam manis:
-5 buah cabai merah
-4 buah cabai rawit (sesuai selera)
-Bakso/fillet ayam/ikan, sosis (sesuai selera)
-2 siung bawang putih, haluskan
-1 sendok makan kecap asin
-1 sendok makan cuka
-2 sendok makan saos sambal
-1 sendok makan saos tomat
-1 sendok makan tepung ketan
-1 sendok makan gula pasir
-Penyedap rasa
-Air secukupnya
Bahan pelengkap:
-Wijen
-Keju mozarela
-Daun bawang 1 helai, iris halus
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kue beras kecuali minyak wijen, tuangkan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga menjadi adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bentuk silinder kecil, kemudian oles dengan minyak agar tidak lengket.
3. Rebus adonan kue beras hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus pedas asam manis, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender.
5. Panaskan minyak dengan api yang kecil, kemudian tumis saus pedas manis sampai harum.
6. Masukkan kue beras serta topping bakso/fillet ayam, aduk rata hingga kuah mengental. Koreksi rasa.
7. Jika sudah kental dan mendidih, angkat dan sajikan topokki dengan taburan keju mozzarella, wijen dan daun bawang. (*)
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
