Resep Wajik Pandan Legit, Jajanan Khas Jawa Tengah dengan Rasa Manis Gurih
JAKARTA, celebrities.id - Ada banyak olahan yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Kue wajik merupakan salah satu jajanan khas Jawa Tengah dengan cita rasa manis dan gurih.
Kudapan ini juga sangat direkomendasikan, menjadi sajian momen kumpul-kumpul dengan keluarga. Dari pada beli, lebih spesial jika membuat sendiri di rumah, bukan?
Dilansir dari Sweetrip, Sabtu (27/8/2022) simak resep dan cara membuat wajik pandan legit di bawah ini, yuk simak!
Resep Wajik Pandan Legit
Bahan
250 gr beras ketan, rendam selama 1 jam
200 ml santan kekentalan sedang
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
150 gr gula pasir
130 ml santan kental dari setengah butir kelapa
70 ml jus pandan
Cara membuat:
Kukus beras ketan selama 15 menit.
Dalam wadah lain, didihkan santan dan beri garam.
Setelah mendidih, matikan api dan masukkan ketan kukus tadi. Aduk rata hingga santan terserap habis.
Viral Nikita Willy Punya Chef Pribadi yang Dipanggil ke Rumah Masak Steak: Aku Gak Bisa Masak
Kukus kembali bersama daun pandan selama 20 menit. Sisihkan.
Didihkan santan, jus pandan dan gula pasir hingga berbusa.
Lalu masukkan ketan kukus tadi, aduk dan masak hingga kalis dengan api kecil saja.
Tuang dalam cetakan loyang atau sesuai wadah yang ada, dinginkan 1 malam/hingga set.
Potong menggunakan pisau plastik.
Siap disajikan.
