Ide Membuat Menu Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Enak Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Berkreasi membuat menu masakan sehari-hari agar tidak bosan menjadi hal penting. Ya, Anda perlu berkreasi agar anggota keluarga tetap semangat menyantap masakan rumahan.

Terkadang Anda kebingungan jika harus lagi-lagi memasak makanan yang sama. Hal ini tentunya membuat keluarga menjadi bosan, dan makanan pun jadi terabaikan. Bahkan sebagian ada yang memilih makan di luar.

Oleh karena itu Anda bisa mencari resep-resep masakan yang tidak akan bosan dimakan.

Meski sederhana, ada baiknya Anda membuat daftar menu masakan sehari-hari agar tidak bosan. Apa saja? Berikut ulasannya dirangkum pada Jumat (26/8/2022).

1. Sup Ayam Kampung

Sup ayam bisa menjadi menu masakan sehari-hari agar tidak bosan untuk disantap di rumah.

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
2 wortel, potong besar-besar
1 kentang, potong besar-besar
Air secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih, geprek
5 cm jahe, geprek
1 sendok makan (sdm) gula pasir
1/2 sendok teh (sdt) merica bubuk
1/2 sdt biji pala bubuk
Garam, secukupnya
Kaldu jamur bubuk, secukupnya

Pelengkap:

1 batang seledri, iris kasar
Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan api kecil selama 45 menit, supaya kaldu gurihnya keluar.
2. Masukkan seluruh bumbu, masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran cukup matang (jangan over sampai cook).
4. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng. Selamat mencoba.

2. Pepes Tahu

Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan untuk disantap adalah pepes tahu.

Bahan:

5 tahu
150 gram udang kupas cincang
1 butir telur
3 papan petai
Daun kemangi secukupnya
2 batang daun bawang iris
1 tomat potong-potong
Gula, garam, lada bubuk secukupnya
Pembungkus: daun pisang dan lidi

Bumbu uleg halus:

10 cabai keriting
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tahu dihancurkan, campur dengan udang cincang, dan semua bahan diaduk rata. Lalu, dibungkus daun pisang dan disematkan dengan lidi.
2. Siapkan kukusan, kukus sekitar 15 menit, angkat lalu panggang sebentar untuk menghasilkan aroma smooky.

3. Ayam Krispi Saus Jamur

Hidangan ini bisa menjadi menu masakan sehari-hari agar tidak bosan di rumah.

Bahan:

500 gram fillet ayam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Pelapis:

300 gram tepung terigu
60 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh bawang putih bubuk
2 sendok teh garam
2/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup:

200 mili liter air es
3 sendok makan bumbu pelapis

Cara Membuatnya:

1. Potong dada ayam fillet. Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk agar bumbu tercampur rata sambil diremas perlahan. Simpan di dalam lemari es, kurang lebih selama dua jam.
2. Campur semua bahan pelapis. Aduk sampai rata.
3. Gulingkan ayam ke bahan pelapis-pencelup-pelapis. Remas-remas ayam dengan bumbu pelapis sambil dicubit menggunakan ujung jari.
4. Panaskan minyak. Goreng ayam dengan minyak banyak dan api sedang, sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Resep Saus Jamur

Ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan lainnya ada jamur.

Bahan:

6 jamur kancing, belah 3 bagian
1 bawang bombai ukuran kecil, potong panjang
2 bawang putih, memarkan, cincang
400 mililiter air kaldu
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
2 sdm lada hitam bubuk
1 sdt gula
2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara Membuatn:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan jamur. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, kecap inggris. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, lada hitam bubuk. Koreksi rasanya, jika sudah pas masak sampai mendidih.
3. Tuang maizena yang sudah dicampur air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Saus siap disajikan dengan ayam krispi. Selamat mencoba.

5. Tahu Gurih Cabai Garam

Selanjutnya hidangan ini bisa menjadi ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan.

Bahan:

4 tahu putih
1 butir telur
4 Siung bawang putih (parut)
10 cabai rawit, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
Sedikit garam dan gula
100 gram tepung serbaguna
2 sendok makan maizena

Bumbu perendam:

1 sendok makan FiberCreme +
50 ml air hangat
1/2 sendok teh lada
1 sendok teh ketumbar
Garam dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci tahu lalu belah menjadi empat bagian. Dalam wadah, campur semua bahan perendam, lalu masukkan potongan tahu, tutup wadah dan marinasi di dalam lemari es, kurang lebih 60 menit.
2. Kocok telur sebentar, campur tepung serbaguna dan maizena aduk rata.
3. Gulingkan tahu tipis-tips dengan tepung lalu celup ke putih telur. Lalu guling merata dengan tepung, lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu sampai golden brown, angkat tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang sampai wangi bumbui sedikit garam dan gula.
6. Tuang tahu goreng aduk merata, matikan api dan angkat, sajikan.

6. Cah Sayur Telur Puyuh

Terakhir, ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan ada telur puyuh.

Bahan:

20 butir telur puyuh rebus, kupas
50 gram jamur, iris tipis
1 wortel, iris serong
1 brokoli, potong per kuntum (rendam 10 menit dalam air garam)
6 putren, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 bombai, potong kasar
3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan wortel dan putren, aduk-aduk sebentar.
2. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
4. Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan. Selamat mencoba.